Detox - avgiftning

Som nevnt skal jeg ta meg en runde med detox. Dette på grunn av stress og litt feil mat og fordi det er vår, og jeg vil gjøre dette før sommeren. Nå er en fin tid å gjøre det på. Hvor lenge jeg skal holde på vet jeg ikke, men ikke lenger enn 14 dager. kanskje en uke, noe slikt? Vi får se. :-)

Kosthold under detox:

JA-MAT:

- Frukt og grønnsaksjuice(med hovedvekt på grønnsaker)
- Masse vann
- Raw food, spirer, grønt, supermat
- Frukt, grønnsaker, helkorn, belgfrukter, frø

Og selvsagt:
- Spirulina
- chlorella(viktig!)
- hvetegress
- sunt fett
(også har jeg lest at man bør ta acisophilis, alfa-liposyre og førdøyelseshemmere - men ikke vet jeg hvor jeg skal finne tak i alt dette, og jeg føler ikke at det blir nødvendig for meg)

UNNGÅ:
-
Sukker
- Fritert mat og lignende
- Meieriprodukter
- Alkohol
- Koffein (buhu)
- Svart te
- Kullsyre
- Egg
- Rødt kjøtt
- Fjærkre


Kroppen:

- Tørrbørsting: børste kroppen med en kroppsbørste. Alle bevegelsene skal alltid gjøres mot hjertet, på tørr hud. Man kan tilsette eteriske oljer, men være forsiktig med dette - mange må blandes ut med en baseolje før man gjør dette, sjekk det ut først. Tørrbørsting øker sirkulasjonen - både blod og lymfe, og det fjerner døde hudceller.

- Trening:
Svetting er bra under detox, så jeg skal trene litt forsiktig, men til jeg blir svett.

- Økologisk hudpleie:Oljer og naturlig hudpleie under detox.

- Vann: (igjen!) Jeg har klokketro på at vann gir vakker hud. Iallefall gir det finere hud for meg, så vann og sunne fettsyrer er alfa omega for trynet mitt.

Og for resten av meg:
Frisk luft (kurerer det meste), yoga(en solhilsen på morgenen er ikke feil), nyte våren, tenke positivt!

 





Oppdatering

Uffameg, så dårlig jeg er på denne blogginga for tiden!

Saken er den at jeg har vært opptatt med huskjøping og den slags i det siste - massevis av visninger og finansiering og slikt som må ordnes. Men nå har vi altså funnet vårt nye bosted som vi er veldig fornøyde med. Innflytting på sensommeren. Da blir det større kjøkken å boltre meg på, og forhåpentligvis blir jeg litt kreativ av dette og kan legge ut litt oppskrifter.

Videre har valpen tatt mye tid - her skal det trenes og gå valpekurs og lekes med og alt det der, men nå begynner vi å komme inn i rutinene. Det er deilig. Han trenger ikke tilsyn hele døgnet lenger og er i ferd med å bli en flott unghund - som selvsagt tester alle grenser og tøyer toleransen min i det lengste. Men åh, så koselig!!



Og på toppen av det hele sluttet pc'n å fungere. Død. Finito. Ingenting å gjøre for den heller, så nå skal jeg kjøpe meg en ny. Fram til da bruker jeg kjærestens jobbpc - som har alle mulige sperringer for hva man kan lagre på den og hvilke programmer som kan brukes, så jeg føler meg litt hemmet. MEN!! jeg kan igjen skrive "é" (altså e med apostrof). Det er jo litt godt. Og GJETT OM jeg er glad for at jeg nettopp hadde tatt backup!

Mye å gjøre for tiden og mye stress, men livet er herlig, folkens! Sommer og nytt bopæl, morsom hund, god kjæreste, mye å gjøre på jobb (som jeg liker) - og nå skal jeg kaste meg ut på detox. Jeg føler jeg trenger dette etter den stressende perioden jeg har vært gjennom. Så da er det frem med juiceren og skru på kreativiteten!

VELDIG motivert for tiden! Endelig våkner frukt- og grønnsaksdisken i butikkene opp fra vinterdvalen.

Deodoranter

Sist jeg var hos min hudterapeut fortalte hun noe jeg syntes var veldig ekkelt. Hun hadde nemlig vært på et kurs og også lest om brystkreftforskning og at ny forskning viser at det faktisk er funnet spor av aluminium i brystkreftcellene. Tilfeldigvis(?) inneholder de vanlige deodorantene vi får kjøpt massevis av aluminium - og det er visst en direkte sammenheng her, mellom deodoranter med aluminium og brystkreft.

Så snart jeg kom hjem kastet jeg meg over alle deodorantene jeg bruker - og i en av dem fant jeg tre ulike typer alumium! Aluminium var det forsåvidt i alle jeg hadde. Og jeg fikk et lite snev av panikk og angst. Disse deodorantene har jeg brukt siden puberteten. De samme gamle, kjøpt på matbutikken.

Det jeg gjorde var selvsagt å logge meg rett inn på iherb.com og bestille deodoranter. To stykker. En krystalldeo og en stick. I mellomtiden fant jeg en deodorant fra apoteket som luktet mann og fungerte dårlig - alle de vanlige hadde jeg jo kastet. Men etter rundt en uke kom pakkene i posten. Og nå har jeg prøvd disse en stund. 

 

             

  

Clear Enzyme Deodorant Stick                                Crystal Body Deodorant Spray

 

Det jeg kan si er at jeg er skuffet. Jeg forventet egentlig mer. Iallefall fra Alba Botanica. Det er en deodorant stick som lukter lite. Når den påføres føles den litt klissete og den følelsen går ikke over i løpet av dagen. Og når man går rundt med klissete armhuler en hel dag, da blir ikke resultatet bra. Den beskyttet ikke nok. Så for meg har denne ikke vært noe god i det hele tatt. Og jeg har testet den i to uker.

Den neste, Crystalt Body Deodorant Spray - skulle egentlig ikke vært en spray, jeg hadde lyst på en krystall, men den var utsolgt. Denne sprayen har samme konsistens som vann. Det føles rett og slett som om man sprayer vann under armene. Jeg hadde derfor vanskelig for å stole på denne.
Den tørker under armene (selv om det kan ta litt tid), og lukter ingenting. For meg fungerte den noe bedre enn den fra Alba Botanica, men ikke så godt som jeg hadde håpet på. Jeg kommer ikke til å kjøpe noen av disse igjen, iallefall ikke deodoranten på stick. Men jeg kommer til å teste ut litt flere. Hvis det er noen som har tips å komme med til gode deodoranter uten aluminium, så er vil jeg gjerne høre om det. :-)

Lunsj i det fri og påskefadesen



Vårlunsj ute på en benk med kjæresten og hunden. Sol og varmt. Lunsjen bestod av gluten-, melk-, gjær- sukkerfritt knekkebrød-ish med økologisk skinkestek fra Norgården, soltørkede tomater og ferskpresset appelsinjuice.

Dette gjorde vi i helgen. Og denne uken er jeg hjemmeværende med valpen, altså "mammaperm". Og denne koseuken/oppdragelsesuken skal jeg bruke til å komme på riktig spor igjen etter påskeferien.

Påsken min ble nemlig preget av dårlig planlegging og gruppepress. Jeg har stortsett greid å holde meg til fisk-grønnsaker-poteter, kjøtt-grønnsaker-poteter etc (husmannskost - uten sukker, gjær, mel, melk). Men så var det frokosten, da. Og kveldsmaten. Det ble dessverre en del vanlig brød til frokost. Altså det brødet som min mor har baket(veeeldig godt) og som alle spiste av, inkludert meg. Brødskive med sursild på(pappas sursild som er den beeeeeste).Kveldsmaten bestod stortsett i det de serverte, de som inviterte oss på besøk på kveldene. Deriblant pizzasnurrer/lammelår etc. Altså middag også til kvelds.

Supermaten ble kraftig nedprioritert. Jeg fikk i meg noe chlorella, men det var også det. Ingen ferskpresset juice eller sitrusfrukter/epler/noe frukt på grunn av en allergisk reaksjon jeg fikk like før påske. Den skal jeg komme tilbake til.

Så hvordan var formen min i påsken? De første dagene med gluten, gjær, melk og sukker var jeg i elendig form. Ekstremt trøtt - jeg kunne ikke få nok søvn! Og sur, tverr, vrang, kranglete, trist og så videre. Følelsene mine var helt i høyspenn - og FOR en ekkel følelse! Fytti rakker'n, jeg kjente ikke meg selv igjen. Det ble noe bedre de neste dagene, men jeg var fortsatt en "helt annen" person. Ikke meg i det hele tatt.
Og resten av kroppen...auau. Vondt i magen/luft i magen/treg mage/ustabil mage, hodepine og vondt i halsen. hele meg var altså utmattet. Men det tydeligste symptomet bortsett fra humøret var magen min. Hjelpemeg, så utsabil jeg var!

Ikke på langt nær så fin som jeg er når jeg er flink med kostholdet. Det er nå helt tydelig for meg at jeg har glutenintoleranse. Dette var testen jeg trengte for å bli sikker. No more gluten for me. Jeg har jo egentlig fått dette konstatert allerede som baby, men jeg har oversett det litt fordi brød er så godt! Men nå er jeg sikker. Melk må testes litt bedre ut når jeg får kontroll over magen igjen for å teste ut hvordan jeg reagerer på den. Nå mistenker jeg at jeg tåler fløte noe bedre enn melk.

Det er dessverre vanskelig å komme tilbake etter en slik utskeielse på ferie, men det var altså det denne uken hjemme skulle brukes til. Bare så synd vi reiser bort igjen til helgen. Sukk. Til svigemor. Og kakene.
Er det er sted på denne jord jeg IKKE vil ha spørsmål om kostholdet mitt, så er det hos svigermor og co. Så da er det utelukket å ta med egen mat. Men det er heldigvis bare for helgen, så er det hårda bud igjen på mandagen etterpå. Det er planen min.

Nå har jeg opphevet forbudet på iherb.com igjen, så nå skal jeg ha meg en raptus med ordre. Er fri for det meste(iallefall snart), så nå skal jeg SHOPPES! Skal også teste ut litt solkrem jeg fikk anbefalt fra noen av dere - det blir bra, for nå er sommeren like rundt hjørnet! :-)

 

Påskeplanlegging

Fortsatt veldig travel. Det blir ikke et ledig øyeblikk for blogging, men jeg tenker det vil bli litt bedre når valpen blir stueren. Nå er vi stortsett ute i hagen og leker når vi ikke ligger og sover. Jeg har ikke en gang hatt tid til å bestille noe fra iherb.com og det bør være en ganske god indikasjon på hvor opptatt det er!

Og i morgen reiser vi på påskeferie. Vi stikker på hytta og skal kose oss der. I kveld pakker jeg(imellom lekingen;)

Hva tar man med for å gjøre påsken hyggelig på hytta?

  • Gode, tykke ullester til sene kvelder foran peisen med en liten hund på fanget
  • Massevis av rå sjokolade slik at jeg også kan kose meg med noe godt mens vi sitter og spiller ludo foran peisen med hunden på fanget
  • Supermaten, selvsagt. Har blandet alt jeg har av superpulver i en liten boks, slik at det bare er å tilsette eplejuice og bøtte nedpå. Også øker jeg dosen med chlorella, for det er nok en fare for at det blir litt rødvin til den rå sjokoladen mens vi sitter foran peisen med hunden på fanget og spiller ludo ;)
  • Incabær, tørkede kirsebær, spicy gulrot-snacks og diverse snacks fra Eden Foods - alt fra iherb.com, selvsagt. 
  • Lesestoff. Folk flest leser krim, men jeg tar med noen inspirerende supermat- og detox-oppskriftsøker, så blir jeg skikkelig inspirert til å være flink i påsken.
  • SOLKREM!! - noen som har testet ut en god fra iherb.com? Jeg bruker solfaktor fra Dermalogica både i fjeset og en egen til kroppen, men jeg skulle gjerne hatt litt tips til en mer naturlig en fra iherb, altså.
  • Appelsiner! Masse. Da jeg var lita pleide mamma å lage påskedessert med appelsiner som ligger i sukker og godgjørseg til de safter seg (over natten), også spiste vi det til dessert i påsken. Dette blir det denne påsken også. Jeg prøver litt forskjellige alternativer til sukker, og tror palmesukker er det beste til denne desserten. Det er sikkert supergodt med Anita fra Super livsstils kokosyoghurt. Mmm, nam!


Man tager noen appelsiner og skjærer i skiver. Disse haes lagvis i en bolle og strøs sukker(her er det brukt palmesukker, litt) mellom lagene. Legg plast over og la safte seg i noen timer, Så blir de klare til etter middag!

Og da har sukkeret løst seg opp og blandet seg i saften fra appelsinene. Det er viktig å ikke bruke for mye palmesukker, for det har relativt mye smak i seg og det kan da ta smaken bort fra de deilige appelsinene.
Vips, det enkle er ofte det beste.

Jeg synes egentlig ikke det er så vanskelig å tilpasse meg i høytiden. Det er alltid et alternativ til sukker og kaker og hvetemel og alt det der. Dessuten så kan jeg spise både appelsiner og kokt egg (direkte fra høneformede eggeglass) - som ER selve påsken fra meg! Ja, også "påskelayrinten" på radioen og Ludo/Yatzy foran peisen.Åh, peiskos! Gleder meg! Håper jeg finner meg litt snø slik at jeg får gå på ski. Masse!

Jeg er tilbake etter påske - og da er jeg uthvilt og opplagt til å ta fatt på våren med en skikkelig detox som er ordentlig gpdt planlagt. Vi sees til spennende tider! :-)


God påske!!


Økohunden. Søøøøt!


Bittelittegranne opptatt bare....

Jeg er bare litt opptatt om dagen. Kan dere forstå hvorfor?



Har det veldig fint (og veldig aktivt hjemme) for tiden! ;-)

Meat free monday og dårlig tid

Meat free mondays - kjempeflott konsept som jeg har vært med på siden i sommer, men jeg sliter faktisk litt med å fornye min vegetarmeny hver mandag. Det er nemlig grenser for hvor lenge kikertsbiff smaker nytt og spennende. I dag var jeg helt blank. Samboer hadde allerede spist da jeg var ferdig på jobb, og da orket jeg ikke akkurat å slå på stortromma. 

Jeg tok min julienneskreller og gikk løs i grønnsakshylla i kjøleskapet. Eller, gikk løs og gikk løs - det var ikke så mye å velge mellom. Her er uansett resultatet fra min meat free monday.



Asparges, agurk, gulrot, baby leaf salat, økooloven og cherrytomater. Med Happy Delight Okinawa oppå. Jeg ble mett og egentlig fornøyd, men hvor er proteinene? jeg trenger sårt litt inspirasjon til enkle veggismiddager til mandagene. Med trykk på ENKLE. Jobber sent på mandager, så når jeg kommer hjem fra jobb er jeg for sliten til å kokkelere mye.

Hjelp?

Hvorfor jeg blogger anonymt

Jeg har, som dere sikkert har fått med dere, en anonym blogg, og jeg tenkte jeg skulle skrive litt om hvorfor.

I min jobb må jeg opptre profesjonelt og komme med anbefalinger som ikke nødvendigvis er de samme jeg har på privaten. Jeg har i min jobb såkalte yrkesetiske retningslinjer å følge. Ikke det at det jeg jobber med har en direkte sammenheng med det samme jeg blogger om. Men indirekte har det en sammenheng. Jeg jobber ikke med kosthold, men kommer likevel med kostholdsråd til enkelte, og der anbefaler jeg ikke akkurat juice til alle og en hver(for det er surt og dermed ikke bra for tennene;)

Videre er jeg ikke helt "åpen" om mitt kosthold på privaten. De som kjenner meg godt vet hvordan det ligger an, men jeg prøver å unngå å prakke mitt syn på andre, og så lenge temaet mat og kosthold ikke kommer opp naturlig, tar ikke jeg det opp.

Flere har merket at jeg har blitt en "ny person", spesielt med tanke på huden har jeg fått mange komplimenter, men også tilbakemeldinger på at kroppen er strammere. Kjempegøy. Til de som spør svarer jeg at jeg spiser annerledes enn jeg har gjort tidligere. Og alle synes maten min ser veldig spennende ut, spesielt matpakka. Den er veldig annerledes og får mye oppmerksomhet blant kollegaer på daglig basis. Det er i all hovedsak slitsomt. Så derfor tar jeg ikke opp dette med supermat med dem, for DA hadde jeg måttet forklare meg, skal jeg si dere. Og jeg orker ikke alt maset. Tar det heller med mine nære og kjære, for de trenger som regel bare å få det forklart en gang.

Kanskje jeg kommer til å begynne å blogge mer "åpent" en gang, det er nok faktisk sannsynlig, men dette skjer nok ikke med det helt første. Ikke før jeg er helt åpen om dette på privaten iallefall. Men jeg vet at det er gøy å se fjesene bak bloggene. Så bare sånn for å tilfredsstille nysgjerrigheten:

Her er jeg. Si fra hvis dere kjenner meg igjen. Bildet blir ikke liggende, det er bare for dere "faste" som er innom bloggen min, i tilfelle dere "kjenner" meg.

Nå sitter jeg bare og drøyer søndagen slik at helgen skal vare ekstra lenge, det er alltid så hardt hver søndagskveld. Da er det egentlig godt å kose seg med noe gøy på tv; en film eller noe slikt, og et glass med tart cherry blandet ut i vann til jeg blir trøtt og sover godt en hel natt. Tart cherry er jammen en deilig kveldsdrink.

Ha en fin søndagskveld!

Litt nytt og gammelt nytt fra iherb.com










Har fått litt mer nytt fra iherb. Velger å plukke ut noen få produkter av det jeg har bestilt i stedet for å skrive om alle.


  • Grønnsaksbørste fra Full Circle. Den er kjempegod, lett å holde og akkurat passe stive buster. Fin å jobbe med når jeg vasker frukt og grønt til juicen min. Lett å lenge opp. 
  • Trygg drikkeflaske fra Kerplunk. Denne måtte jeg jo bare bestille etter å ha lest om den på Bentes blogg. Kjempefin, trygg og mye, mye billigere enn min Klean Kanteen som jeg skrev om her. Takk for inspirasjonen, Bente, jeg er kjempefornøyd med denne! :-)
  • Hydrate, Body lotion, Cucumber song fra Giovanni. Finnes her. Måtte bestille på grunn av at jeg kjøpte kroppsvasken i samme merke og duft. Jeg likte imidlertid ikke denne. Jeg må lære meg å lese ingredienslisten før jeg bestiller, for denne inneholder blant annet stearinsyre, og har en skikkelig glycerin-konsistens. man kjenner den trekker inn, men man kjenner også det lille ekle stearinlaget utenpå huden etterpå. Greit, kroppen blir myk, men jeg forventer mye mer. Kommer ikke til å bruke denne igjen. Ga den bort til en venninne. Orker ikke en gang å se på ingrediensene, for jeg kjenner det så tydelig at det er noe som ikke bra her.
  • Og denne, som jeg måtte bestille etter at jeg leste om den inne hos alltid like inspirerende Silje. Cleanse, moisturizing body wash "Cucumber song" fra Giovanni. Jeg elsker nemlig agurk. Agurk funker til det meste, og jeg har også klokketro på agurk i hudpleie. Dessuten lukter jo agurk så godt! Og denne hadde virkelig potensiale, MEN! Inneholdt dessverre for meg mye rusk som jeg ikke har lyst til å bruke når jeg prøver å kun bruke rene, økologiske produkter i en periode. Jeg skriver litt mer om dette lenger ned.
  • Lecithin til matlaging. Gimles økologiske parfymeri har skrevet om det her. Brukes som fortykningsmiddel i mat, og jeg skal bruke den i smoothie og sjokolade. Jeg kjøpte min her
  • Chlorella fra Now Foods. Forandring fryder. Jeg har siden i høst brukt chlorella fra Pure planet, og siden jeg synes chlorella smaker helt grusomt, kjøper jeg alltid i tablettform. MEN pure planet sine tabletter er så himla små at man må ta enormt mange for å få i seg nok. Det så jeg meg lei av, så jeg bestilte fra Now Foods. Det er et merke jeg stoler på, jeg er veldig fornøyd med alt jeg har kjøpt fra dette merket, og de har også en profil som passer meg veldig godt. Det jeg liker så godt med disse framfor Pure planets chlorella er størrelsen på tablettene. Man trenger bare tre om dagen så er dagsbehovet oppnådd. Kjempeenkelt. Og jeg merker ingen forskjell i virkning. Jeg har også byttet over til Spirulinaen fra Now Foods og er fornøyd med det. Now Foods er også billigere og har et større utvalg på iherb. Det liker jeg. 

 


Bruk gjerne min rabattkode KOG051 og få 5 dollar avslag på din første bestilling på iherb :-)


 

Angående Cucumber song, hydrating body wash fra Giovanni. Etter en mer nøye titt på innholdsfortegnelsen ser jeg at den inneholder blant annet:

  • Sodium cocoyl Glutamate - et syntetisk kjemikalie som skal ha samme effekt som SLS (Sodium lauryl sulfate) som skal være mildere mot huden (uten at jeg vet)
  •  Disodium cocoamphodiacetate er også en såkalt "trygg" ingrediens, men KAN føre til irritasjoner på hud, øye, lunger (ved innhalering av konsentrert stoff). Så i bunn og grunn, ganske trygt.
  • MEN inneholder også : Cocamidopropyl betaine - Et allergen, kan framprovosere allergier og gjøre skade på immunsystemet(!), kan hindre kroppen i å bekjempesykdommer ogreparere skadet vev i kroppen. Kan også være toksisk(giftig) for naturen som fisk, dyr og planter. Les mer om dette  her .
  • Og til slutt Sodium Hydroxymethylglycinate. Kan også føre til hud-, øye- og lungeirritasjon. Stoffet KAN være utsatt for toksiske stoffer som blant annet er linket til kreft. Står mer om dette her.

Ut fra dette vil jeg ikke kjøpe denne igjen, og jeg vil bli mye mer kritisk til det jeg kjøper. Nå er jeg veldig pirkete, men jeg trodde Giovanni var et trygt merke. Nå vet jeg at det ikke er det, og kommer nok ikke til å kjøpe noe derfra igjen - iallefall ikke uten å sjekke ingrediensene.

Kritisk? Hvem jeg? Jepp, spesielt siden jeg i to uker nå har forsøkt å bare siste økologisk, samt kun bruke økologiske hudpleieprodukter/ trygg sminke etc. Også finner jeg ut at dusjproduktene mine ikke er noe bra. åååh, jeg som har vært så flink med alt annet, også er jeg så dum at jeg ikke leser ingredienslisten før jeg bruker produkter. Må gå meg selv nærmere i sømmene.

Kilder:
http://www.cosmeticsdatabase.com/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed
http://www.theremustbeabetterway.co.uk
* alle bildene er linket i beskrivelsene av produktene

Juicekjærlighet

Det enkle er ofte det beste.

  • 4 gule epler
  • Litt over 1/2 lime uten skall
  • Kjøres i juicemaskin

Tenk at noe så enkelt kan være så godt! Denne er som godteri! Perfekt når søtsuget melder seg.

Livet mitt har jammen blitt ekstra fint etter at jeg fikk meg juicemaskin til jul. Greit at det er litt forbereding og vasking og skylling og bråking, men jeg elsker virkelig å juice. JEG som tidligere ikke gadd å spise frokost en gang, fordi det var så mye styr, og ikke var jeg sulten og kvalm ble jeg av mat og alt det der - tørst er jeg da om morgenen, og jeg har iallefall lyst på juice. Fortrinnsvis frokostjuice med masse grønnsaker. Og det gjør meg ingenting å stå opp litt tidligere for å gjennomføre eller forberedelsene kvelden i forveien. Og jeg blir skikkelig mett av juice også, iallefall av den jeg drikker til frokost. Full av næring, en ordentlig vitaminbombe!

Den består av det jeg finner i kjøleskapet, men stortsett blir det slik:

  • Gulrøtter(fyller opp røret helt 1 gang)
  • Stangselleri (2 stilker)
  • 1/2 rødbete
  • 1/2 grapefrukt
  • 1-2 epler
  • 1 appelsin
  • 3-5 cm ingefær
  • 1/2 lime eller 1/3 sitron

Det blir mye juice. Jeg pleier å drikke opp alt, da blir jeg stappmett.
Ingrediensene er noe jeg stortsett har i kjøleskapet. Men blir selvsagt veldig glad om jeg finner agurk og ananas og squash og grønne grønnsaker - eller egentlig hva som helst som kan juices. Det pleier å bli godt likevel, iallefall med isbiter i. Isbiter bruker jeg i all juicen min. Tror ikke det blir spesielt bra uten. Gleder meg til i morgen tidlig!

Supermykt hår

Nå har jeg testet ut litt forskjellig hårprodukter en stund, i mitt prosjekt "Nytt og bedre liv anno 2011". Tidligere har jeg nevnt TheraNeem-produkter for hår - og jeg står fast ved at de er kjempegode. Men de blir litt mer som en behandling for hår og hodebunn. Det er fint. Jeg liker at jeg gjør noe bra for håret.

Men når jeg er på trening kan jeg ikke drive og såpe meg inn med theraneem som skal virke i flere minutter, for på trening skal det helst gå fort. Så jeg bestilte meg shampoo og balsam fra Desert Essence (iherb, seff) for en tid tilbake, og har nå fått testet de ut i et par måneder. Jeg valgte Italian Red Grape-shampoo og Italian Red Grape Conditioner. Disse inneholder blant annet druer, rødvinsekstrakt, kelp og nesler som sammen skal beskytte både farget og ufarget hår mot ytre påvirkninger som gruppepress og passiv røyking. Næææidaa, jeg snakker selvsagt om solen og eksos og alt det der. Inneholder UV-filter. Ingrediensene gir masse næring og beskyttelse til håret.





Lukten er selvsagt dessert. Samboeren mener håret mitt lukter slik det luktet i godteskåla hans lørdager på 80-tallet (altså oppveksten), og jeg er enig.

Konsistensen er veldig fin og den skummer også veldig(og det helt uten SLS!). Det er fint, for det betyr at den er drøy i bruk og det liker jeg virkelig godt. Den er lett å fordele i hele håret og for meg føles det nok ut når jeg vasker det i kun en omgang, når jeg vanligvis pleier å vaske håret mitt med shampoo to omganger. Balsamen er ikke så fet, men samtidig lett å fordele i håret og etterlater håret tydelig glatt og mykt. 

Håret blir altså kjempemykt, velduftende og mykt som om jeg nettopp kom fra frisøren og glansfullt så det rekker. Jeg har til og med fått flere spørsmål om jeg har nyklippet hår. Denne skal fortsette å ligge i treningsbagen min, for det blir nesten som en belønning å få bruke disse i håret etter en tung treningsøkt.

Jeg bruker altså TheraNeem-produktene hjemme og desert Essence-produktene på trening. Fin løsning, håret mitt elsker det. Jeg har bare varmt å si.

Det kan nesten virke som at jeg kan krysse ut "Hår" fra min To-Do list for nytt og bedre liv. Trenger bare en liten klipp og farg, så er jeg der. Hurra! Og det med kun økologiske produkter. Ingen parabener, silikon, SLS etc.  Kunne ikke blitt bedre! :-) Takkog lov for iherb.com!


Bruk gjerne min rabattkode KOG051 og få 5 dollar avslag på din første bestilling på iherb :-)


Aloe vera gel....

Inspirert av Løvinnen måtte jeg bestille meg Aloe vera gel, nærmere bestemt denne fra iherb.

Aloe vera er godt for kropp og sjel og så videre. Men det ser dessverre SLIK UT:





Aloe vera gel er nøyaktig det som navnet tilsier. Gel* av aloe vera. Altså ordentlig gelkonsistens.
Da jeg helte den oppi glasset måtte jeg banke på flaska for å få ut noe, akkurat som med Heinz ketchup. Det var faresignal nummer en. Så skulle jeg drikke dette da, men jeg måtte banke i glasset for å få det ut. Det er nemlig fortsatt gel. Altså tykk, seig masse. Etter mye jobb fikk jeg herligheten i munnen, og det var der det gikk skikkelig galt! Konsistensen var helt feil for meg, og jeg forsøkte til og med å kaste hodet bakover for å få litt fortgang i prosessen, akkurat som jeg gjør når jeg må ta piller/tabletter/kapsler. Problemet var bare at jeg hadde ikke noe vann til å skylle det ned med. Dessuten var det GELE(apostrof) som smakte aloe vera og alle refleksene mine sa meg at dette skal ikke spises! Så jeg måtte spytte ut i vasken.

Men jeg ga ikke opp! Jeg tenkte at når jeg har vært så lur å bestille dette så skal jeg pinade få det i meg på et vis. Så da spiste jeg det. Med skje. Og hver skjefull var like tung å få i meg, men jeg fikk det ned til slutt. Frister ikke til gjentagelse, men jeg har lovet meg selv at jeg skal greie å få i meg denne gugga, hele flaska. Kanskje jeg venner meg til den ekle konsistensen til slutt? Men i dag morges da jeg stod og vurderte, besluttet jeg at i morgen er en like fin dag å spise/drikke dette. Alltid i morgen.

Men smaken var helt annerledes enn forventet. Mye surere. Eller syrligere, må jeg vel si, enn jeg trodde. Så det var en liten opptur. At det ikke smakte akkurat slik jeg forventet. Men misforstå meg rett - det smakte ikke godt! Bare bedre enn forventet. ;-)

Sånn helt ærlig - så er aloe vera konsentrat å foretrekke.

Såeh... Kjære, søte Løvinnen; hvordan får du til dette? Jeg vil, jeg vil, men får det ikke til!



*Jeg er klar over at det heter gele på norsk med apostrof over e'en, men det viser seg at akkurat den knappen er ødelagt. Kommer nok sannsynligvis til å blogge uten apostrof framover. Var bare det jeg ville si.

Søndagskos med deilig varm drikke

Inspirert av Silje pleier jeg å drikke en varm drikk med gojibær, fersk ingefær i skiver, sitron og kokosolje. Den er kjempegod, og spesielt med gojibærene som passer veldig godt sammen med både ingefær, sitron og ikke minst kokosolje. Til og med kjæresten min synes denne er god!

Drikken er både rensende med ingefæren og sitronen, og tilfører sunt fett med kokosoljen. Jeg koser meg spesielt mye når det smaker så godt og jeg vet at det gjør så godt for kroppen! Så nå er det kos med drikken min og et magasin.

Jeg leser Costume, ja. Her kommer noen av de andre interessene mine fram, men jeg blogger heldigvis ikke om dem. ;-) Dagens outfit får dere bare om jeg en vakker dag får kjøpt meg nytt treningstøy(som jeg trenger) eller finner klær av supermat eller noe bambus som er med på å redde verden. Det er et løfte. ;-)



Koser meg på søndager, jeg. Nå skal jeg bare kose meg en liten stund, så blir det trening og kokkelering senere i dag. I mitt tempo. Herlig.

Bare en liten notis

Et lite problem når man juicer på morgenen.

For å lage dette(juice med blant annet rødbeter til frokost):

Må man ha dette(grønnsakene og frukten):

Og når man skjærer opp rødbeter blir man seende ut som dette:


...hele resten av dagen. Iallefall hvis man er i en periode med litt tørre hender.
Kanskje helt greit for mange, men for oss som jobber og trenger gullende rene hender er det faktisk litt krise. Dette bildet er tatt etter at jeg har vasket og skrubbet med vann, såpe og skurebørste OG prøvd å få vekk med sitronsaft.

Da jeg kom på jobb la jeg hendene i 70% desinfeksjonssprit. DA gikk det vekk. Men mine i utgangspunktet tørre hender gikk selvsagt i sjokk og var dritsure i flere dager etterpå (jeg snakker flassing, kløing etc.)

Mitt tips er derfor;
Bruk hansker når dere håndterer rødbeter. Iallefall hvis dere trenger vakre hender og negler til noe viktig. Jeg bruker vanlige, gule gummihansker nå. Har lært på den vanskelige måten.

Endelig helg igjen

Nå er det endelig fredag! Og etter nok en slitsom arbeidsuke er det deilig å kunne slappe av hjemme i sofaen med kjæresten og god mat. Og med god mat så mener jeg reker med økologisk avocado og sitron, og hjemmelaget øko-aioli. Det er helt vanlig aioli laget med økologiske råvarer. Ble inspirert da jeg var på Meny og handlet rekene, de hadde en veldig god aioli som passet supert til reker, men den var ikke økologisk, så jeg fikk med meg oppskrift og alt som trengtes for å få dette til selv.

Og, eh.. rekene er ikke debio-merket. Men jeg velger å stole på at rekene har vært greie og bare fått i seg økologisk mat og ikke noen skumle tilsetninger eller sprøytemidler . :P





Åh, for en kickstart på helgen! I kveld skal jeg legge meg forholdsvis tidlig og stå opp tidlig for å trene. Jeg er så inspirert og motivert at jeg er i ferd med å sprekke! Som en ballong!

Mitt favorittprodukt

Jeg har litt lyst til å dele noe nesten litt personlig med dere. Og det er noe så personlig som mitt favorittprodukt. Det har vært meg og denne en stund nå, jeg jeg har nesten vernet litt om det, litt fordi jeg ikke ville at noen andre skulle vite om det, ville ha det helt for meg selv. Men det er jo bare helt teit! Når ble jeg så gnien?

Dette er historien om meg og min favoritt:

Da jeg var i New York var jeg innom en Whole Foods-butikk som hadde en helsekostavdeling som var totalt HIMMELRIKE for meg. Jeg vandret og vandret og luktet og testet. Det var så mye at jeg ikke greide å kjøpe noe. Så da fant jeg en ansatt som virkelig brente for supermat, økologiske produkter og generelt sett alt som er bra for kroppen. Eller "alternativt" som jeg kalte det for noen år siden. ;-)I New York er det mange slike uten at de trenger å SE veldig "alternative" ut.

Jeg spurte om hvis han skulle velge ut bare ETT produkt fra butikken han ikke kunne leve uten, hva ville det vært?
Svaret kom kort og kontant; TheraNeem såpe.Jeg ble selvsagt nysgjerrig og spurte hvorfor. Han forklarte at han var opptatt av Ayurvedisk medisin og neem-oljen nettopp er et såkalt ayurvedisk produkt. Han brukte såpen til alt; hårvask, ansiktsvask, kroppsvask, intimvask - ALT, han fortalte at man helt trygt kan pusse tennene med den og at den ikke inneholder noe som er skadelig verken innvortes eller utvortes, bare man ikke satte seg ned og SPISTE den, fordi den sikkert var lakserende i store mengder. Jeg lovte å ikke spise såpen. Så jeg kjøpte med meg et par eksemplarer av denne vidundersåpen med neem olje.

Og så glemte jeg den. Lenge. Helt til jeg husket på den igjen! Og siden den gangen har jeg og TheraNeem vært bestevenner. Vi har gått gjennom tykt og tynt. Og superstjernen, folkens, det er denne:

Og akkurat nå bruker jeg den til ansiktsvask. Ansiktet mitt føles kjemperent og huden min reagerer veldig positivt! Jeg har helt kuttet ut annen ansiktsrens den siste måneden og huden min er enda finere nå enn jeg hadde kunne forestilt meg. Det eneste jeg gjør annerledes er ansiktsvasken. Kremene er de samme og kostholdet er det samme.

Lykken min var komplett da jeg oppdaget at de har dette merket og akkurat MIN såpe på iherb.com. Den har en litt innpakking nå enn de jeg har kjøpt tidligere, men innholdet er akkurat det samme - det har jeg nemlig testet ut. Dere finner den her. De har også en såpe som er spesielt tilpasset ansiktet her, og den er kjempegod den også, men min favoritt er og blir oatmeal & lavender, for den kan jeg bruke til alt.

MEN!! Min partner in crime der borti New York som sa at man kan bruke denne til å pusse tennene med tok stygt feil. Når jeg vasker ansiktet pleier det tydeligvis å komme litt såpe inn i munnen og denne smaker død og fordervelse.  Greit at det er naturlige ingredienser og neem olje skal være bra for tannkjøttet, men ærlig talt - lukten av neem er intens og smaken er ti ganger verre! Æsj!

Da jeg oppdaget at iherb hadde merket jeg bruker og såpene mine, ble jeg så entusiastisk jeg jeg også bestilte meg shampoo og balsam fra samme merke. Mitt hår er ordentlig nordisk; altså helt uten volum og helt glatt. Ikke et snev av fall i det. Så jeg kjøpte selvsagt volum-shampoo og balsam med neem olje.

Shampoo og balsam.

Konsistensen er veldig tyntflytende, slk at man ikke bør helle shampooen i hånden, men helle rett i håret. Så masserer man den inn og lar virke i noen minutter. Det fine med at den er så tyntflytende er at den er lett å fordele i hele hodebunnen. Balsamen er ikke fet i det hele tatt, og derfor perfekt for mitt hår og hodebunn som ikke liker for fete produkter. Håret mitt blir mykt og deilig av disse produktene og jeg kommer til å bestille disse igjen og igjen og igjen.


Bruk gjerne min rabattkode KOG051 og få 5 dollar avslag på din første bestilling på iherb :-)


 

Litt om Neem Olje

Neem er et kraftig bakterie-, virus- og soppdrepende middel, noe som synes å skyldes innholdet av limonoider. Bladsaften, eller et uttrekk av bladene, kan brukes utvortes på sår, byller, utslett, kviser, ringorm, vannkopper, herpes, eksem og psoriasis, og som øyedråper mot nattblindhet og bindehinnebetennelse. Greinene på treet tygges for å rense tennene, styrke tannkjøttet og forhindre tannkjøttbetennelse. I tropene er saften fra stammen et folkemedisinsk middel mot lepra.
(hentet fra http://www.rolv.no)

Å smøre neem direkte på huden er en naturlig og effektiv metode for å oppnå de healende egenskapene til dette bemerkelsesverdige treet. Alt som er godt for huden din er også godt for neglene dine og håret ditt!

  • Neem olje blir tradisjonelt brukt for eksem, psoriasis, skabb, hodelus, elveblest og alle former for tørt eller rødt hudutslett.
  • Den er naturlig antibakteriell og soppdrepende, og blir brukt til en rekke ubalanser i huden som fot- og neglesopp og ringorm.
  • Regelmessig påføring av neem olje hjelper deg med å opprettholde sunn og strålende hud.
  • Påfør neem neglene og neglebåndene for sterke og sunne negler. Neglene slutter å sprekke og dele seg, og neglebåndene holder seg myke og friske.
  • Bruk som hårolje for et skinnende og sunt hår, som også motvirker tørrhet og tidlig gråing av håret.

(og fra http://www.tempelyoga.no)

 

Har du et favorittprodukt?
(spørsmål inspirert av http://kineflatland.blogg.no/)

Oops!

Såeh, kan noen vennligst slette iherb.com fra hukommelsen min? Det hadde vært veldig fint, takk skal dere ha. Jeg har fått ca halvparten av alle pakkene jeg nettopp har bestilt (kommer litt hver dag), og nå begynner det å hope seg opp her hjemme. Kjæresten ler mens jeg tror jeg har et avhengighetsproblem. Eller hva sier dere?


...dette er under halvparten av de bestilte pakkene. Og flere er på vei. Jeg er nesten litt flau, hva gikk egentlig av meg i alle disse svake øyeblikkene på nettet? I blame you! Det er deres feil, allihop, jeg blir så inspirert av dere! Vennligst slutt å være så inspirerende. Den ene verre enn den andre. Hmprfff!

Ja, og som om ikke det var nok så var jeg å butikken i dag og skulle bare ha litt middag til i dag....

Endte opp med dette.Alt selvsagt økologisk siden jeg bare spiser økologisk nå.

Det jeg skulle ha var dette:

Biff og tomater. Verdens enkleste middag. Tomat er jammen bedre stekt enn rå, altså. Og agurk er alltid godt. Det er biff også. ;-)

Nå skal jeg legge meg og tenke litt på det jeg har gjort og ulike avvenningsmetoder jeg kan benytte meg av. Kjenner jeg meg selv rett så har jeg bestilt en ny ladning fra iherb før kvelden er over. Skjemmes.

God natt!

Økologisk utfordring

Jeg leste et sted at hvis man spiser helt økologisk så kan du i løpet av 2 uker redusere sprøytestoffene i kroppen din med 95%. Jeg er ikke overbevist om at tallene stemmer, men at det er en fordel å velge økologisk er det ingen tvil om.

Derfor skal jeg gjøre mitt aller ytterste for å spise økologisk de neste to ukene. Litt for å se om det er mulig nå utenfor sesongen, og litt fordi jeg har hatt en morohelg og trenger å kvitte meg med litt alkohol. Supermaten skal jeg selvsagt ta som før, for den er jo økologisk.

Videre skal jeg kun bruke økologiske hudpleie - og dusjprodukter. Dette blir en skikkelig utfordring, men ikke umulig, da jeg for det meste bruker mineralsminke likevel. Jeg har tenkt på dette en stund, å leve helt økologisk en liten periode for å se om det går an, men jeg har utsatt det fordi jeg ikke har hatt alt jeg har trengt, som dusjprodukter, sminke, mat og så videre. Unnskyldningene har haglet over meg så jeg innser jo at hvis jeg noensinne skal få gjennomført dette, må jeg hoppe i det. Så nå tar jeg sats, hopper og er i gang med uke 1 av min detox.



http://www.agropub.no som er en nettside for økologisk landbruk har en argumentsliste for hvorfor man skal velge økologisk. Hele kan finnes på nettsidene deres, her kommer noen av de gode poengene:

Mer næringsstoffer med økologisk mat

  • Økologisk frukt og grønnsaker har et høyere innhold av stoffer som er viktige for helsa, for eksempel antioksidanter.

Vær på den trygge siden med økologisk mat

  • Økologiske bladgrønnsaker inneholder 10 til 40 % mindre nitrat.
  • Økologiske produkter inneholder ikke kjemisk-syntetiske sprøytemiddelrester (maksimalt det som hele miljøet blir belastet med). Kjemisk-syntetiske sprøytemidler er forbudt i økologisk landbruk.
  • Bruk av tilsetningsstoffer er svært begrenset i økologisk mat. Kunstige farge- og aromastoffer er ikke tillatt.

Økologisk landbruk bruker ikke GMO

  • Økobønder vil produsere på en naturlig måte. All bruk av genmodifiserte planter, dyr og hjelpestoffer er derfor forbudt i økologisk drift.

Fugler trives på økologisk dyrket mark

  • Både antall individ og fuglearter er høyere på økologiske gårder sammenlignet med konvensjonelle nabogårder. Dette er vist i undersøkelser fra Danmark, England, Sverige og andre europeiske land.
  • Økologisk åker og eng gir et større antall plantearter, viser undersøkelser fra Norge og flere andre land.
  • Økologisk landbruk fremmer et større biologisk mangfold gjennom allsidig drift med vekstskifte og bruk av inn- og utmarksbeite, samtidig som kjemisk-syntetiske sprøytemidler er forbudt.

Økologisk landbruk gir flere nyttedyr

  • Det er mer meitemark i økologisk dyrket jord. Meitemarken bidrar til gjennomlufting, drenering, omsetting av organisk materiale og gjør jorda mer fruktbar.
  • Økologisk jord har et rikere liv. Nytteinsekter som blant annet biller er flere i antall arter og individ.

Bedre dyrevelferd

  • Krav til areal og innredning for økologiske husdyr sikrer bedre muligheter for naturlig atferd og fremmer en bedre dyrevelferd.
  • Økologiske dyr har lavere forekomst av produksjonssykdommer. Økologiske melkekyr viste mindre ketose, jurbetennelse og melkefeber i norske studier.
  • Regelverket har krav til beiting for alle drøvtyggere i hele beitesesongen. I tillegg er det krav om utegange for gris og fjørfe.

Økologisk landbruk tar vare på matjorda

  • Økologisk jord har bedre jordstruktur. Dette forebygger tilslamming og erosjon.
  • Tilførsel av organisk materiale bidrar til humusdannelse og en fruktbar jord.
  • Økologiske planter vokser i naturlig matjord. Dyrking i steinull med næringsløsning eller lignende er ikke tillatt.

Tar vare på grunnvann og vassdrag

  • Økobonden gjødsler jorda, ikke grunnvannet. Takket være lavere næringstilførsel, og at antall husdyr er tilpasset arealet på gården, blir avrenning av næringsstoffer minimert.
  • Godt sammensatte vekstskifter og store arealer med langvarig eng binder næringsstoffer i jorda.
  • Økologisk landbruk bidrar ikke til rester av kjemisk-syntetiske sprøytemidler i vann og vassdrag.

Bruker mindre energi og ikke-fornybare ressurser

  • Økologisk landbruk har 30 - 50 % lavere energiforbruk per arealenhet. Svenske studier har vist 15 - 30 % lavere energiforbruk per liter produsert melk.
  • Produksjon av nitrogen til kunstgjødsel er energikrevende og er grunnen til at kunstgjødselbruken står for 40 - 60 % av energiforbruket i konvensjonelt landbruk.
  • Med dagens forbruk vil reservene av råfosfat, som brukes til fremstilling av kunstgjødsel, være oppbrukt om 80 - 130 år.
  • Økologisk landbruk har som mål å benytte fornybare ressurser i størst mulig grad fremfor å benytte ikke-fornybare ressurser.

Reduserte utslipp av klimagasser

  • Økologisk landbruk binder mer CO2 inn i jordas humus slik at CO2-innholdet i atmosfæren blir redusert.
  • Økologisk landbruk gir mindre klimagassutslipp. Mindre nitrogengjødsling reduserer risikoen for utslipp av lystgass (N2O) fra jord.
  • Det brukes ikke kunstgjødsel i økologisk landbruk. Slik unngår en utslipp av N2O og CO2 i kunstgjødselproduksjonen.

Er det virkelig økologisk?

  • Kun når kravene til økologisk produksjon er oppfylt kan produktene selges som økologiske (Debios Ø-merke). Dette gjelder også importerte produkter.
  • Økologisk areal har en karensperiode på 2 år før Ø-merket kan benyttes. Regelverket før økologisk produksjon gjelder fra dag en.
  • Økologiske gårder og bedrifter blir grundig kontrollert. Minst en gang i året gjennomgår de en omfattende kontroll av en Debio-inspektør. Produksjon, foredling, import og omsetning må dokumenteres.

Økt global matsikkerhet

  • I områder som er sårbare for sult og feilernæring oppnås det bedre matvaresikkerhet med økologiske metoder, i følge flere internasjonale organisasjoner.
  • I tropiske u-land øker avlingene og inntekta til bonden med økologiske dyrkingsmetoder.
  • Økologisk landbruk har som mål ikke bare å produsere tilstrekkelig med mat, men sørge for at alle involverte får en god livskvalitet, og bidra til matsuverenitet og fattigdomsreduksjon.

Flere argumenter, kildehenvisninger og lenker finnes tilgjengelig på:
http://www.oikos.no/newsread/news.asp?n=5556&wce=
www.agropub.no/index.gan?id=7588

 

Tart cherry-isbiter

I supermatboken til Trine Berge og Sara Chacko er det en oppskrift på is laget av tart cherry og aloe vera 40x. Ja, også vann, da. Det er litt viktig. Oppskriften er noe slikt som:

* 5 ss tart cherry
* 2 ts aloe vera 40x
* fyll opp med vann(ja, sånn ca. like unøyaktig)

Så skal man fylle isformer og fryse ned. Mine tart cherry lollipop'er (is) ble litt for sterke, så smak til før dere fryser ned. Tart cherry har en veldig sterk smak. Iallefall, da jeg laget ble det en del væske til overs, så jeg fylte like greit et isterningbrett, og det var faktisk litt av en sjakktrekk!

Jeg opplever at en hel is med tart cherry føles litt mye, men en isbit er helt perfekt. Dessuten kan det haes i drikke for å gjøre det sunt. F.eks. juice. Ikke så verst oppi appelsinjuice, altså. Just saying! Og fruktsalat. Jeg slår til igjen og har laget nok en halvkreativ fruktsalat med masse supermat oppi. Denne gangen basert for det meste på mango.



Det jeg brukte var:

* 1 mango
* 2 kiwi
* 1 scoop Prebiotic fiber
* 1 ss Happy Delight Okinawa
* Litt hampfrø
Kakaonibs
* 1 tart cherry-isbit.
* og gresskarfrø.

Isbiten knuste jeg og blandet sammen med de andre ingrediensene. Resultatet ble...vel, for å si det slik så skal jeg ikke tilsette fiber neste gang. Jeg prøver meg fram med Prebiotic fiber, men det viser seg at det egner seg best til å blande med vann. Jaja, det er iallefall lov å prøve seg. Dette er ikke ment som et "Se så flink jeg har vært til å LAGE fruktsalat"-innlegg, det er mer et "Se for noe dritt jeg spiste i dag, men legg også merke til den fine isbiten, den var iallefall god"-innlegg. ;-)

"Ingrediensene" er linket til nettbutikker. Bruk gjerne min rabattkode KOG051 og få 5 dollar avslag på din første bestilling fra iherb.com .

Nå reiser jeg til Oslo for helga. Der skal jeg på konsert med Robyn i morgen kveld, og shoppe resten av helga. Vi sees etter helga, da gjør jeg mer klar for detox. So long, suckers! ;-)

Superfruktsalat



Laget meg en supermatfruktsalat. Skrapte vekk litt fruktkjøtt fra en melon og fylte den med mye godt for ganen og helsa. Jeg brukte cantaloupemelon, druer, pærer, appelsin, kiwi, pære, bipollen, kakaonibs, hampfrø og sunne fettsyrer.

  • Druer: Druer er rike på glukose, fruktose og karoten. I tillegg inneholder de A-, B- og C-vitamin, kalsium, jod, kalium, natrium, bioflavonider. Druer bekjemper kreftfremkallende stoffer, lindrer symptomer på leddgikt og kan senke blodtrykket. Videre kan druer hjelpe mot urinveislidelser, for druer har en vanndrivende, utrensende og avførende effekt. Frukten øker utskillelsen av urinsyre og stimulerer leverfunksjonen og utskillelsen av galle. De blå druene er rike på bioflavonider, som gjør godt for hjertet og blodsirkulasjonen.

  • Cantaloupe melon: Cantaloupe er en A- og C- vitaminbombe. Og selv om den tilhører sukkermelonene er den faktisk svært fattig på kalorier. Når det gjelder vitamin C er den på linje med alle andre meloner, men den kraftige oransje fruktkjøttfargen viser at den inneholder ekstra mye vitamin A, i form av betakaroten.

  • Pære: Pærer inneholder pektin, et oppløselig fiber som virkelig for fart på fordøyelsen. Pære er magert og består av 85% vann. Den inneholder mineraler, vitaminer og antioksidanter, akkurat som det meste frukt og grønt. Pære er veldig godt å bruke i juice (spesielt sammen med lime!) . 

  • Appelsin: C-vitaminbombe, men den er også en av få gode kilder til B-vitaminet folat. Skilleveggene i frukten inneholder en del fiber, og skallet inneholder aromatiske oljer med antioksidanteffekt. For å styrke immunforsvaret og hjelpe kroppen i kampen mot skadelige stoffer fra røyk, forurensing og stress, spiller vitamin C en aktiv rolle. I tillegg bedres jernopptaket. Folat er viktig for hjertehelsen og produksjon av nye røde blodlegemer, men også for forebyggelse av ryggmargsbrokk hos fostre. Kvinner som planlegger graviditet, er gravide eller ammer, bør derfor være påpasselige med folatinntaket. Kostfiberinntaket betyr mye for tarmhelse og god fordøyelse. Appelsin har god kolesterol reduserende virkning og virker gunstig på sammensetningen av fett i blodet. Det skyldes bl.a. innholdet av pektin og fiber i appelsin.

  • Kiwi: To kiwi inneholder dagsbehovet ditt for vitamin C. Kiwi er en antioksidantrik frukt. Vitamin C er en antioksidant som beskytter kroppen mot skadelige radikaler. Vitamin C fornyer vitamin E og er vesentlig for et sterkt immunforsvar. Vitamin C er også nødvendig for et sterkt bindevev i hud, brusk, bein og tenner. Kostfiber sørger for en sunn tarm og forebygger forstoppelse

Supermat:

  • Bipollen: Inneholder mye vitamin B(i alle varianter),  A, C, D og E, samt lecitin(bra for hjernen og nervesystemet), betakaroten og selen og har dermed et høyt innhold av antioksidanter. Bipollen inneholder alle de 28 mineralene, deriblant de 14 essensielle livsnødvendige. Har foryngende egenskaper, styrker energien, hjelper mot allergi, bedrer fordøyelsen. Øker oksygenopptaket i kroppet som stimulerer produksjonen av røde blodlegemer.
  • Hampfrø: inneholder alle de 8 livsviktige aminosyrene kroppen selv ikke produserer. Inneholder sunt fett (omega-3, og -6) og har et høyt innhold av proteiner. Hampfrø reduserer kolesterolnivået, hjelper mot tarmparasitter og er betennelseshemmende.
  • Kakaonibs: Inneholder magnesium(beskytter hjertet, øker hjernekapasiteten noe jeg helt klart trenger, og styrker skjelettet), krom(gir balansert blodsukker) og sink(bra for lever, bukspyttkjertelen og styrker immunforsvaret), samt massevis av antioksidanter som bekjemper de skumle frie radikalene i kroppen. Kakao inneholder faktisk 20-30 ganger mer antioksidanter enn blåbær!
  • Happy Delight Okinawa Omega: Inneholder 50% solsikkeolje, 35% linfrøolje, 10% rød palmeolje, 4,5% hvetekimolje (0,5 % happy delight (som er skall fra appelsin, sitron og lime). Smaker dødsgodt! Skrev litt om den her.

 

Jeg synes virkelig det er stas når noe så sunt smaker så godt. Åh, frukt er det beste jeg vet!


Kilder:

  • http://www.nrk.no
  • http://www.bama.no
  • http://www.dinside.no
  • http://www.super-nature.no/

Kinesisk balanse-te

Jeg har gått til anskaffelse av Kinesisk balanse-te. Det er en instant-te som består av en haug av urter. Urtene er kombinert på en måte hvor de virker gunstig på avgiftning, syre/base-balansen, slanking, blodsukkeret, fordøyelsen, organene, kretsløpet, hormonsystemet og immunforsvaret. Jeg kjøpte den for å bruke den under detox.

Og igjen - det er en instant-te, altså pulver-te. Man tager en kopp, tar en ts pulver i koppen og fyller opp med vann. Min erfaring er at man ikke bør ha for mye vann, for da blir den utvannet. Også må man røre godt. Den løser seg ikke heeelt opp, iallefall får ikke jeg det helt til. Det er alltid litt pulver igjen på bunnen av koppen. Den lukter og smaker lakris. Lakris er så godt!! Så teen er altså ikke så aller verst, jeg liker den.

Prisen var, som all helsekost i Norge, helt jæ... dyr! 197 kr. For en pakke te. I rest my case. Her er det ikke rom for kosedrikking, nei, så denne bør arbeide og gjøre jobben sin til den prisen!





Jeg skal altså snart i gang med detoxing. Planlegging er superviktig, så jeg er altså i planleggigsfasen nå. Det bør passe litt rundt jobb og slikt også. Mye som skal klaffe.

Men det trengs! Denne helga har jeg besøk av tre venninner. Det har blitt mye feil mat og alt for mye god drikke. Det er med andre ord et skikkelig godt utgangspunkt for å sette i gang med detox. ;-) Nå har jeg jammen mye dritt i kroppen som jeg trenger å få ut.

Og så til noe mer praktisk:

  • Jeg har altså drukket forholdsvis mye alkohol nå, i to dager på rad. Dette er første gangen siden jeg startet opp med mitt nye kosthold at jeg har smakt alkohol, så jeg var ekstremt spent på virkningen. Altså dagen derpå og tilhørende sykdom. Men jeg har ikke vært fyllesjuk et sekund. Jeg er i kanonform - og det er egentlig helt usannsynlig etter alt jeg har fått i meg av flytende (og mat!)denne helga.
    Så hvorfor er det slik? Jeg har økt dosen med chlorella! Chlorella virker rensende på leveren, så jeg har peiset på med chlorella - like there's no tomorrow! Jeg er helt overbevist om at det er grunnen til at jeg ikke har blitt dårlig. Så det er helgas lærdom. Jeg ofrer meg for dere, altså. Ofrer meg for kunsten!
  • Altså: Hvis du skal ta deg en fest, peis på med chlorella. Funker hest.

 

Dette var frk.Kraft som rapporterte fra sofaen. Nå er det mer søppelmat, den siste søppelmaten på en stund. Vi sees i morra når hverdagen er her igjen. Over og ut.

Sunne fettsyrer



Se hva jeg gikk til innkjøp av på lørdag da jeg hadde en ordentlig shopperunde på helsekostbutikken. 497 kr betalte jeg for denne på helsekost, men jeg har lenge hatt lyst på denne. Og da Tone bak bloggen Hjertemat skrev så fint om den her og her kunne jeg jo ikke dy meg - jeg MÅTTE ha den også, jeg (Takk for det, Tone, jeg tror du er ute etter å blakke meg helt. ;-)

Smaken var overraskende god. Smakte appelsin og sitronskall, litt bitter, men veldig god. Ikke den typiske oljesmaken,  så selv frøken KresenKraft tåler denne. En spiseskje om dagen dekker dagsbehovet for både omega 3-6-7 og -9. Oljen inneholder også en kombinasjon av E-vitaminer, tofokeroler, tokotrinoler og karotener som forhindrer harskning. Bare velstand, med andre ord.

Så nå setter jeg meg ned og venter på virkningene av den. ;-D

Det viktige fiberet

Juicing har blitt en enorm trend i bloggverden, og det er en skikkelig positiv trend som gjør godt for helsa. MEN det fokuseres litt lite på mangelen av fiber når man juicer. En juicemaskin presser ut næringsstoffer, vitaminer og mineraler, men man får ikke alt fiberet man skal ha ved å bare juice. Det hjelper ikke om du bruker aldri så fiberholdige grønnsaker, det man får i seg av fiber fra juice er alt for lite, og uten fiber stopper magen og tarmen opp.

Grunnen til at det er så viktig at tarmen fungerer som den skal er at kroppen tar opp giftstoffer fra tarmen om det ligger mat der for lenge. Dette kan blant annet gi forstoppelse, trøtthet, oppblåsthet osv. For lite fiber øker faren for: hjerte -karsykdommer, overvekt, diabetes, forstoppelse, høyt blodtrykk og forhøyet kolesterol. Hvis du spiser nok fiber kan det også redusere sannsynligheten for å bli rammet av ulike tarmsykdommer som kreft i tykktarmen og irritert/betent tarm (Ulcerøs kolitt etc.).

Jeg merker det selv at i perioder med mye juicing og lite fiber blir magen min blant annet treg. Og på grunn av at jeg ikke spiser gluten, sliter jeg med å få i meg nok fiber gjennom grove kornsorter etc. Derfor gikk jeg i går til innkjøp av prebiotisk fiber fra Pure Planet.

Den kostet 497(Jaiks!!) kroner på helsekost, og var derfor svindyr. Jeg har lenge hatt lyst til å kjøpe den, men prisen har hindret meg hver gang. Men etter at jeg merker at magen blir litt rar av juicing har jeg tenkt at jeg MÅ ha den, og siden de ikke har denne på iherb.com kjøpte jeg den på helsekostbutikk. De hadde 10 % avslag på alle produkter fra Pure Planet på Life (kanskje, tror iallefall det er Life) på Solsiden i Trondheim. Det gjorde saken litt enklere for meg.

Prebiotic Fiber, Pure planet
Inneholder:
Linfrø 6300 m, Psyllium Husk 1800 mg, Riskli 1800 mg, Activated Barley? 1500 m, Eplefiber 1100 mg, Akasiegummi 900 mg, Inulin ? FOS 500 mg, Arabinogalactin Fiber Aid 500 mg, Fennikel frø 450 mg, Chia frø 416 mg, Amaranth spirer 250 mg, Kamut spirer 250 mg, Quinoa spirer 250 mg, Spelt spirer 250 mg, Ananas pulver 200 mg, Valnøtt bark, blad og frukt 100 mg, Glucomannan 100 mg
Pris: Ca 497 kr (helsekost)
Konsistens: Som hamppulver, proteinpulver etc
Smak: Lite. Smaker nesten ingenting, litt søt og nøttete hvis jeg skulle prøve å beskrive med milde smaken. Smaker ikke veldig godt, mer kjedelig. Men jeg kommer til å tilsette den i mat, juice etc.


Ser slik ut, det følger med en skje.

Gimle parfymeri's blogg skrev så fint om den slik:
"Prebiotic fiber inneholder pulveriserte linfrø som i tillegg til fiber også er rik på omega 3.  Psyllum husk er også godt kjent for sin egenskap til å trekke til seg vann og mykgjøre, samt at det er fint for kolesterolet. Activated barley gir i tillegg til ekstra energi og kan senke kolesterolet, mens inulin  gir næring til de gode tarmbakteriene så en god flora opprettholdes. Ris kli (Rice bran) er rik på antioksidanter, vitamin E og B, og kan sammen med eple fiber virke gunstig mot hjerte og karsykdommer. Produktet inneholder også enzymer fra ananas, kamut og amarant og virker sammen med fennikel for å styrke fordøyelsen og motvirke oppblåsthet. Her får du alt i ett med andre ord! Prebiotic Fiber smaker også godt og kan fint brukes i smoothies"

Fint oppsummert om mange fine egenskaper. Spesielt fornøyd er jeg med at den i tillegg til masse bra fiber inneholder viktige prebiotiske ingredienser(eks. FOS) som gir næring til de gode bakteriene i tarmen. Nå skal jeg ta dette tilskuddet daglig, og så skal jeg selvsagt blogge om virkningene av den når jeg har fått testet den ut ordentlig.

PS: Glutenallergikere kan reagere på denne!


Kilder:

 

  1. http://www.helsenett.no/
  2. http://www.super-nature.no/
  3. http://gimleparfymeri.wordpress.com
  4. http://www.paulun.se/

Lørdagsmiddag og "nogo attåt"

Motivasjonen kom seg heldigvis tilbake på topp etter en god natts søvn natt til lørdag, en tidlig(uthvilt) morgen på lørdag, trening på SATS rett etter åpningstiden(etterfulgt av badstue) mens det fortsatt var lite folk, og jeg følte at jeg hadde hele senteret for meg selv(skulle vært gitt på resept;). Etter trening og badstue ble det shopping. Jeg brukte alt for mye penger, men jeg følte at det var velanvendte penger. Jeg fikk nemlig kjøpt meg et par saker og ting på helsekost som jeg lenge har ment var for dyrt, men alt for å få opp motivasjonen, ikke sant? ;-) Skal komme tilbake til hva det var.

Og etter shopperunden min, og handling på flere matbutikker og Etikken, hadde jeg fått alt jeg trengte for å juice i helgen, spise god mat og "snop" som jeg også kan spise. Da jeg kom hjem etter noe som egentlig hadde vært en lang dag, var klokken fortsatt tidlig. Jeg fikk med meg at dyktige Therese Johaug gjorde en strålende innsats på 3-mila, ble ordentlig rørt av det, hulket i lykkerus noen minutter, før jeg logget meg inn på iherb.com der jeg bestilte alt for mye. Nå er det bare å vente spent på pakkene!

For en nydelig dag jeg hadde. Alt foregikk på mine premisser og jeg gjorde bare akkurat det jeg hadde lyst til å gjøre. Det var akkurat det som manglet for å få tilbake motivasjonen etter en hard uke.

Da kvelden kom var det på tide på lage middag. Sambo ville ha taco, jeg orket ikke alt styret med så mange ulike komponenter (salsa, guacamole, fajitas til han, salatblader til meg, marinere kjøttet, kutte opp grønnsaker etc..), så jeg laget noe mye enklere (???), tacokarbonader med guacamole og salat. Veldig godt.


Karbonadene ser nesten litt brente ut her, men det ble ikke det, jeg lover. Det ble goode.

Jeg brukte:

Til burgerene:

  • 1 pakke karbonadedeig (mye mindre rare tilsetningsstoffer enn i kjøttdeig, men jeg har enda ikke greid å finne en økologisk utgave av karbonadedeig - noen andre som har sett det??)
  • 1/2 finkuttet løk
  • 1/2 chili, finkuttet
  • litt fersk koriander
  • 2 fedd hvitløk
  • litt limesaft
  • egenkomponert tacokrydder: spisskummen, salt, paprika, chilipulver og pepper. Det er spisskummenen som lager den klassiske "tacosmaken".

Alt blandes, la "deigen" stå i et kvarters tid mens du lager guacamole.Deretter stekes de på middel varme til de er ferdige. De var overraskende lette å steke og falt ikke fra hverandre under steking.


Det ble fem burgere, fire sånn helt greie store og en liten. Passer vel bedre å ha 4 store burgere.

Guacamolen har jeg skrevet om før, så den finner dere på linken. Det eneste jeg ikke gjorde med guacamolen i går var å mose den med stavmikser. Jeg ville ha den litt chunky.
Og salaten var en babyleaf-salat med cherrytomater, rødløk, oliven og agurk med litt extra virgin olivenolje oppå.

Det var en god, litt utypisk, men samtidig veldig typisk lørdagsmiddag. Sambo likte det veldig godt, og mente at dette var en veldig bra erstatning for den vanlige "tacoen".

Og til filmen vi hadde kjøpt og skulle se senere på kvelden ble det mitt favoritt "snop"; røde druer, dadler og min "guilty pleasure"; pistasjenøtter som er selvplukk fra Den lille nøttefabrikken. De er farlig gode og jeg kan IKKE ha dem i hus uten å "go nuts". Knis og fnis.

Aaah, perfekt lørdag!

Motivasjonsproblemer

Jeg har hatt en tøff uke! Jeg har jobbet sene dager, begynt klokka 0700 hver dag og av forskjellige grunner ikke vært hjemme før rundt klokka 20-21 hver kveld. Da har det vært om å gjøre å hive i seg noe som kunne ligne mat, og stupe til køys. Jeg har vært helt "skutt"!

Av ulike middager jeg har fått i meg etter min hjemkomst på kveldene har vi;
- 1 pakke á 100 gram roastbeef til middag den ene kvelden
- 1/2 pakke blå druer, samt en neve jumbomais (uten hvetemel, sukker osv..) den andre kvelden
- 1 kyllinglår den tredje kvelden
- Tapas (1 bittelite grillspyd m/ ca 50 gr. biffkjøtt, 3 kongereker, to skiver serranoskinke og litt salat med tomat og oliven) i går, da det ble bestilt kveldsmat til jobben og det var et noe begrenset utvalg med mat for meg.

Til lunsj har det stortsett gått i to maisknekkebrød(aka. "Sponplater" blant mine kollegaer), ett eple, litt peanøttsmør og 1 kopp kaffe. Frokosten har også vært en kopp kaffe.
Utrolig nok har jeg greid å få i meg supermaten min på morgenen, heldigvis, så det ikke har sklidd helt ut. Bare nesten.

Hva er resultatet av mine hektiske dager nesten uten mat? Herregud, jeg er så sliten. Hodepine, svimmelhet, slapp, sliten og ekstremt trøtt. Og i dag, endelig helg, sliter jeg enormt med motivasjonen min.

Jeg vet ikke hvordan jeg skal motivere meg selv til å lage mat fra bunnen av, eller hvordan jeg skal få laget meg en juice, koke meg en kopp te,  eller hvilke tilskudd jeg skal ta utover morgendosene mine med chlorella, kamut hvetegress og spirulina. Jeg er helt rådvill.

Ikke det at jeg har lyst på sukker eller snop eller slikt, men jeg har veldig, veldig lyst på ei brødskive med leverpostei. Fordi det er så enkelt og fordi jeg har helt enormt lyst på GLUTEN! Karbohydrater!
Jeg kommer ikke til å gi etter for glutenlysten min, jeg vet at jeg greier å styre unna. Men hvor skal jeg hente energien min fra? Jeg har et hus som omtrent har falt fra hverandre i løpet av uka (sambo vært alene hjemme hver ettermiddag og kveld, her ser ikke UT!), så det er enormt mye husarbeid som står på tapetet i løpet av helga. Hvordan skal jeg motivere meg for dét? Sorg og elendighet.

I morgen skal jeg visstnok på trening, håper jeg greier å få opp motivasjonen min etter dét - noen ganger hjelper det en hel del på humøret, så nå blir det bare å holde ut kvelden, og satse alle pengene mine på at treningen i morgen gjør susen og fikser alt for meg. Eller de to pakkene fra iherb som ligger på posthuset og venter på meg (og som jeg ikke greier å motivere meg til å hente!).

Ha en god helg, for pokker! ;-)

Hampproteinshake

Noen ganger går det rett og slett alt for lang tid mellom mine måltider fordi jeg rett og slett ikke har tid til å lage meg mat fra bunnen av, eller en annen unnskyldning. Da er det godt å ha en ordentlig "proteinshake" å ty til. Jeg bruker litt forskjellige typer, men akkurat nå drikker jeg for det meste en hampproteinshake med smak av Acai og paranøtter. Jeg blander den ut i litt kald rismelk, og hvis jeg har tilgjengelig - litt bipollen, og annet lurt man måtte ha for hånden. Her setter kun fantasien grenser.



Rismelken kjøper man på dagligvarebutikken, jeg foretrekker den økologiske. Hempproteinpulveret er fra Nutiva, heter Amazon Acai og fåes kjøpt på iherb.com. Linken til shaken finner du her. (Bruk gjerne min rabattkode KOG051 og få 5 dollar avslag på din første bestilling på iherb)

Smaken er akkurat som hamppulver pleier å være. Vanskelig å beskrive hvis man ikke har drukket det tidligere. Denne er litt forkledt med bær-smak.  Helt grei, jeg tror det er en smak man må bli vant til. Denne er iallefall bedre enn vanlig hemppulver UTEN smak.
Den løser seg ikke helt opp når man rører den ut i melk/vann, men det blir man også vant til.

Den metter kjempegodt for meg, og holder energien og blodsukkeret stabilt. Veldig smart, det trengs iallefall for meg. For når jeg har lavt blodsukker er jeg ikke helt god å ha med å gjøre. ;-)

Det jeg for det meste bruker shaken til er:

  • På jobben har jeg en boks med pulver og rismelk stående i kjøleskapet, og en shaker tilgjengelig for kjappe løsninger. Min arbeidsdag fortoner seg veldig hektisk og det ikke alltid jeg får tid til å sette meg ned i lunsjen og spise matpakka mi, og da er det veldig lettvint med shake.
  • Jeg liker også å bruke denne i smoothies for å tilføre litt fiber og protein, og i smoothie er den veldig god. :-)
  • Før eller etter trening
  • Etter jobb hvis det er en stund til middag
  • Hvis jeg er skikkelig sulten og det er litt lenge til mat
  • Hvis jeg skulle være så uheldig å ikke rekke vanlig frokost (som er juice)

Oppsummert er det veldig kjekt og jeg bruker det til så mangt. Kjekt å ha.

Framsnakking

Begrepet "framsnakking" er vel noe de fleste nå har fått med seg, siden det ble nominert til "årets ord", men tapte for ordet "askefast". Betydningen av ordet er motsatsen av "baksnakking". Opprinnelsen av ordet stammer fra Vesterålen og en ivrig sjel på Andøya, Svein Spjelkavik. Han forteller at opprinnelsen av ordet var en hendelse i en lunsj på arbeidsplassen for mange år siden, og peker fram en flott dame (Rigmor Anna Dava) som gav han ideen til dette nye ordet;

"Vi satt en gjeng rundt et lunsjbord og pratet skit om mangt og mange. Da sa plutselig Rigmor at om ingen hadde noe positivt å si om andre, så ville hun reise seg og forlate rommet. Og det gjorde hun. Det gav meg en kraftig tankevekker og det er nok den enkeltstående handlingen som har preget meg mest" sier Svein Spjelkavik til Vesterålen Online. Siden den gangen har ordet gått som en farsått rundt om i landet, og kanskje spesielt etter facebookgruppen som ble opprettet i fjor sommer. Media begynte å bruke ordet, på stortinget ble ordet brukt og selvsagt begynte også kongefamilien (med "Krompen" i spissen, han er jo kjent for å like nye ord;) å bruke ordet. Nå har Spjelkavik gikk ut bok også.

Og for et flott ord! Det er det mest positive ordet jeg kan tenke på. Snakke pent om andre, framsnakke andre. Kardemommeloven, folkens. Åh, fantastisk!

(Noe ironisk er det at noen Vesterålinger driver og krangler om opphavsretten av ordet og hvor det EGENTLIG kommer fra, kanskje litt paradoksalt?)

Nå står vi foran en ny uke, og jeg håper at alle framsnakker litt(mye) i løpet av neste uke. Slutt med det negative, baksnakking er UT, can't we all just get along? :-)



 


Kilder: Artikler fra Vesterålen Online, nettavisen fra traktene der jeg stammer fra:

  • http://www.vol.no/nyheter/article343551.ece
  • http://www.vol.no/nyheter/article379258.ece
  • bildet er hentet fra facebookgruppa "Fremsnakking". Join in!

Enkel juicing

Nå har jeg hatt en liten periode der jeg ikke har juicet noe særlig på grunn av sykdom og litt angst for rengjøring av juiceren. Jeg husket det som litt verre enn det faktisk er, for i går da jeg laget juice til meg og samboerene gikk vaskingen som en lek. Og jeg er i gang igjen.

Det jeg pleier å gjøre er å bare ta en kjapp vask og skylle godt av de ulike delene, og heller vaske "silen"(?) litt bedre enn de andre delene. Og ferdig med det. Når det behøves kjører jeg alle de løse delene i oppvaskmaskinen. Kjempelett.

For å få til juicing hver morgen før jobb pleier jeg å kutte opp grønnsakene jeg trenger til juicen dagen i forveien, og oppbevare i en boks i kjøleskapet. Alt skal jo blandet uansett, så det kan da like greit stå klart til man trenger det. Dessuten har jeg alltid bedre tid på kvelden enn på morgenen. På kvelden har jeg også bedre tid til planlegging, så jeg kutter opp litt ekstra grønnsaker, slik at det blir ekstra mye juice og jeg kan ta med noe på jobb, i min fine, grønne, giftfri Klean Kanteen. Så det jeg trenger å gjøre hver morgen er å bare kjøre alt gjennom juiceren, skylle av delene etter bruk (mens juicen står og blir kald med isbiter i), og så drikke. Fort gjort. Tar bare den tiden det tar å skylle av delene. Altså er det ingen unnskyldning at juicing tar lang tid og vaskingen er så vrien. Den er ikke det.

Ja, og til det egentlige poenget. jeg har fått sambo til å smake på juicene mine! Jeg kan ikke fatte og begripe på hvasom har hendt, han er da så enkel å ha med å gjøre at det er en fryd. I går INNRØMTE han at det var gøy å lage sunn mat! Jeg gir meg ende over. Han liker ikke de grønne juicene mine, og heller ikke noe med rødbeter i(enda), det bør være fruktjuice. Men jeg har oppdaget at hvis jeg kamuflerer grønnsakene med frukt, får han i seg alt.

Til sambo laget jeg en appelsin- gulrot- og sitronjuice. Og jeg har MYE gulrøtter i.Til en dobbel oppskrift i går brukte jeg 4 appelsiner uten skall, fylte opp røret i juiceren TO ganger med økologiske gulrøtter, og til slutt 1/2 sitron -og etter tips fra Tone bak bloggen Hjertemat hadde jeg skallet på sitronen denne gangen, og det ble veldig godt. ;-)


Jeg brukte mye gulrøtter i juicen siden jeg vil at min kjære skal få i seg mer grønnsaker. Appelsinene og sitronen runder av smaken, slik at det smaker litt "råkost" med appelsin og sitron. Veldig samboervennlig (og derfor også barnevennlig, vil jeg tro).

Underveis i juicingen. Man må røre rundt før man heller juicen i glass.

Den ferdige juicen. Oransje og supergod. Jeg laget dobbel porsjon (ca 1 liter), og hadde resten i en vannmugge i kjøleskapet til senere på dagen.

Og så min juice. Grønn. Jeg hadde i 1/2 squash, 1/2 agurk, 1/2 ananas, to-tre stilker stangselleri, 1/2 sitron og et par cm med ingefær. Sambo likte ikke denne, men det gjorde jeg. Sluuuurrrp!

Begge to.

Jeg synes fargene ble så fine.

Tenk at det skal være så ENKELT med juicing, og få så BRA resultater? Jeg er så glad for mine nye interesse!

Når jeg skal detoxe (eh, ja - snart blir det detoxing), kommer det hele til å gå som en lek, for det er ingen problemer for meg å lage juice hele dagen, og heller ikke å ta med meg juicen på jobb o.l. siden jeg har en så fin drikkeflaske. Og juice metter veldig godt for meg, så jeg kommer ikke til å bli sulten heller. Tror jeg. Det skal jeg finne ut av.

Fantastiske Etikken

Trondheim er ikke akkurat en by full av alternative råvarer eller steder å handle, dette er "vuggen" til Rema1000, og Rema 1000 og Bunnpris har vi på hvert gatehjørne. I Tromsø, der jeg bodde før, var det flere små konseptbutikker, flere delikatessebutikker og en egen matbutikk (fantastiske Prix Elverhøy) som bugnet over med økologiske råvarer. Mens her er det lite slike. To fiskehandlere og INGEN delikatessebutikker(bortsett fra noen få utvalgte råvarer på Ravnkloa og bittebittelitt på Chez nous). Det var en gårdsmatbutikk som solgte varer fra lokale bønder her i byen, men den er bortevekk nå. Vi har ett vegetarisk spisested, ingen som er kveldsåpne. Trønderene liker ikke å betale litt ekstra for litt bedre utvalg og bedre råvarer, her skal det være billigbilligbillig. Det man ikke finner på Rema er ikke verdt å kjøpe. HELDIGVIS har vi tre Meny-butikker der man kan få et litt bredere utvalg.

Men! I fjorsommer åpnet det en etterlengtet etisk butikk i Trondheim. De har ca 1000 etiske varer, og så fremt det lar seg gjøre er varene også økologiske, altså helst økologisk.

De har et fantastisk utvalg i korn, bønner, linser, pasta og slike "tørrvarer".Litt frukt og grønt har de også, bare økologisk selvsagt. Videre har de babyleker og -klær, tøy, hud- og kroppspleie etc. De av dere som bor i Trondheim vet sikkert hvor heldige vi er som har en slik butikk og handler sikkert(forhåpenligvis) masse der, men dere som ikke bor her bør ta en tur innom hvis dere er i byen. Kjøp en liten ting, slik at vi kan støtte opp om slike fine butikker med rettferdige og økologiske varer. For et herlig konsept!

De har en nettside, ikke spesielt spennende, men kontaktinfo og litt om konseptet, og den finner dere her.

I dag fant jeg en pastatype tilsatt spirulina. Spennende, men jeg var litt usikker på om den inneholdt hvetemel, så kjøpte ikke den. Kanskje en annen gang. Så i dag ble det bare litt basisvarer til middagen, litt korn, og en pakke te. Dagligvarer, altså. Og jeg bruker selvsagt ikke plastposer når jeg handler der, men et eget "Etikken"-handlenett i tøy.


Handlenettet koster 30 kroner.

En liten titt i handlenettet..

Også har jeg naturligvis stilt opp varene mine for dere, slik at dere kan kose dere med synet av et imponerende etisk, økologisk tårn. Ser dere hvor vanskelig jeg gjorde det for meg selv med å ha tepakken UNDER kornpakken? Just for you!

HURRA for fantastiske Etikken! Og JA til flere konseptbutikker i byen. Butikken finner dere i Kjøpmannsgata 51(ikke langt fra SATS). Ta turen innom og handle der slik at Etikken kan vokse og bli bedre for oss. :-)

Dagens outfit(!)


Nydelig løpebukse fra..eh..Adidas(? Eller nike? Merket slitt bort, utvasket), skikkeligveldig rosa topp fra Adidas, delikate og slitne joggesko fra Saucony.

Accessories

Og det supersexy tilbehøret: Ordentlig ROSA(!!!) treningsbag fra Nike, grønn drikkeflaske fra Klean Kanteen.


Nydelig. Føler meg så vakker der jeg sprader rundt på SATS i de mest utvaska treningsklærne noensinne. Tror kanskje løpebuksa har vært med på en GYMTIME i sin tid, og da er det et par år siden (kremt, host, fare for underdrivelser her).

Så da var jeg i gang med treningen. Og det er umiddelbart noen innlysende punkter som må taes opp angående emnet.

  • Jeg skaffe meg nytt treningstøy (helst ikke rosa)
  • Det kan være rett og slett livsfarlig å melde seg på en tung spinningstime som første treningstime på månedsvis(siden før jul) - og iallefall uten spinningsko. Og hvor ER spinningskoene mine??
  • Det er ingen skam å bli blålilla i ansiktet når man er i ferd med å dø av utmattelse før første pulstopp(selv ikke om det er oppvarming det er snakk om. Kremt.)
  • Det er helt normalt å bli kvalm når man blir sliten.

Jammen godt å være i gang med treningen igjen, gitt. (Her vil jeg gjerne understreke at dette leses med en særdeles ironisk tone. I neonlys. Blinkende neonlys.)

Nå har jeg faktisk fortjent å spise så mange cashewnøtter jeg VIL på kino i kveld! Så det så!

Endelig litt forståelse i heimen

Siden jeg sluttet å spise alt som er godt (sukker, gluten, melk og gjær;) har det kun vært jeg som har laget mat hjemme. Sambo kan bare lage pizza, pasta og alt det andre som kommer fra "Toro". Så når jeg har hintet frampå at kanskje kan også kan lage litt sunn mat har jeg fått et stort, svært, blankt "NEI!". "Nei, jeg kan jo ikke det der", eller "Nei, jeg kan jo spise hva jeg vil", eller "Lag den kjedelige maten din sjøl!". Koselig. Sannheten er jo at han synes den "nye" maten jeg lager er kjempegod og spennende, men "Toro-kokker" har en lei tendens til å tro at alt som ikke kommer frysetørret i ferdige pakker fra butikken er uoverkommelig for dem å lage.

Han selv skal løpe halvmaraton til sommeren, og har løpetrening hele uka. Jeg har forsøkt å forklare at det kanskje vil gi bedre resultater hvis han legger om kosten bittelittegranne og ikke spiser Grandiosa til middag (fordi han tror han ikke liker det jeg lager til middag), men da har han blitt dypt fornærmet og gjort det klart og tydelig at det er trening som hjelper, ikke kostholdet og at jeg vennligst må holde meg unna hans "opplegg" og gjerne slutte å snakke om mat i det store og hele. Altså har jeg såret stoltheten hans dypt og inderlig.

Men så begynte min kjære å se resultatene på meg. Klærne sitter løsere, jeg er gladere og alt det der jeg nettopp skrev om, og han kommenterer stadig vekk endringer på meg. Og jaggu ta synes han at det er motiverende. Han har skjønt at jeg mener alvor, og ikke Midlertidig Kostholdsendring(for å kunne gå i bikinien til sommeren) slik jeg tidligere har gjort. Og at det jeg holder på meg nå faktisk virker.

SÅ denne uken har jeg faktisk ikke laget middag en eneste gang, for min kjære mataronløper har laget SUNN middag som jeg kan spise. Han har googlet seg fram til to oppskrifter, handlet og kokkelert. Og maten, den var kjempegod. Så all rosen fra meg, samt at han selv har forstått at mat laget fra bunnen av faktisk er mye enklere enn Toro-kokkene skalha det til, har gjort at jeg jammen tror han synes det er gøy også.

Han har forsikret seg om at råvarene er ferske, gode og økologiske, ikke tilsatt noe jeg ikke skal ha og at kjøttet er riktig(minst mulig bearbeidet, gjerne økologisk etc). Jeg er overveldet! For et GJENNOMBRUDD vi har fått i heimen! Jeg er så stolt og nyforelsket at jeg knapt tror det er mulig.

Selvsagt har jeg tatt bilder (og sambo syntes for en gangs skyld at dét var kjempelurt, også må jeg huske å skrive at det var rågodt og at han var flink etc. Det har jeg ingen problemer med å skrive. FLINK!)!


Stekt biff med naturris, hakkede tomater, grønn paprika, stangselleri, krepsehaler og krydder (deriblant MASSE kayennepepper!). Veldig sterkt og veldig godt! Oppskriften er hentet fra et sted på nettet*

Dagens middag (til finalene i VM-sprinten!); chili con carne. Økologiske bønner(to bokser), to bokser(han mente det var økologiske) hakkede tomater(uten tilsatt sukker og salt og tull som ikke skal være der), paprika, chili, karbonadedeig, tomatpuré(økologisk, fra Ica), krydder - osgå husket han ikke helt om det var noe mer. Oppskriften hentet på nettet.*

Serveres på oransje tallerkener med salat til. Og VM i langrenn på TV.

Måtte denne fantastiske trenden fortsette! Håpehåpehåpehåpe!


* = Hvis oppskriftene er hentet fra noen av dere(sambo sa at det kanskje var hentet fra noen blogger, han hadde søkt på gluten-, melke- og sukkerfri) er jeg dere EVIG takknemlig!

Allergivennlig brød

Noe av det jeg savner aller mest med mitt gamle kosthold er brød. Vanlig brødskive. Med pålegg.Greit, jeg kan jo bake selv, men baking er en aktivitet jeg ikke er noe særlig glad i. Jeg foretrekker å kjøpe brød. Stor var derfor gleden da jeg fant et brød uten gluten, gjær, melk og sukker. Vanligvis inneholder glutenfri brød enten gjær, melk eller sukker, så jeg hoppet nesten i taket av glede over dette brødet.

Jeg fant det i frysedisken på Meny. Frossent brød, altså. Det skal tine og stekes 25-30 minutter på 150 grader. Inneholder hirse, bokhvete, vann, solsikkekjerner, havsalt, surdeig(av hirse og vann) og alle råvarene (utenom saltet..;) er økologiske.Prisen er i overkant stiv. Mellom 40 og 50 kr. Jaiks!


Slik ser brødet ut.

Ferdigstekt.

Det ser jo ganske godt ut..

Smaken er sånn helt grei. Det var godt da brødet fortsatt var litt varmt, for da var det ikke så hardt. Men likevel kjente jeg godt at det var et sunt brød (med alt det innebærer). Bokhvetesmaken var litt fremtredende, og jeg er i utgangspunktet ikke så veldig glad i surdeigsbrød. Smakte litt slik.

Også smuler det veldig! Spesielt dagen etter steking. Når brødet blir kaldt blir det veldig hardt og sitter egentlig dårlig sammen. Brødsmuler overalt. Det er også litt "tørt", så man må ha mye drikke til brødet.

Men sånn rent bortsatt fra alt det negative er jeg bare positiv. ;-)

Det er supert å kunne spise brød igjen. Med pålegg. Brødskive med skinke og agurk. Himmelsk!
Jeg kommer nok til å kjøpe brødet igjen, men ikke på fast basis. Prisen er litt for stiv. Iallefall til at halvparten av det i utgangspunktet lille brødet går bort som smuler. Men sånn innimellom når jeg får lyst på brødmat igjen.


Nytekt brød med melkefritt smør (kun for kosens del!), skinke og agurk. Det har jeg savnet!

Status etter 1,5 mnd som flinkis

Nå har jeg holdt på med "Nytt og bedre liv" osv i sånn ca en og en halv måned. Det jeg har gjort er å kutte ut gluten, melk, gjær og sukker. Jeg har begynt å spise/drikke mer grønnsaker i form av frukt- og grønnsaksjuicer, grønnsaker til alle måltider og byttet ut bearbeidet kjøtt med kun rene og helst økologiske kjøttprodukter. Ingen farse på meg lenger.Også selvsagt supermat i bøtter og spann. Her er et bittelite innlegg om kostholdet mitt.



Målet mitt var bedre helse. Og når jeg skriver helse mener jeg kropp, hud, hår og humør. Jeg nærmer meg 30 og jeg har ikke akkurat behandlet kroppen min pent, annet enn i perioder når jeg har "skjerpet" meg. Disse periodene har hatt varierende lengde. Flinkest var jeg i 2007 da jeg trente hardt, spiste godt og fikk overraskende 8 timers søvn hver natt(nesten helt urealistisk for meg nå). Da hadde jeg det supert, både inni og utenpå. Men felles for alle disse flinkisperiodene mine er at det sklir ut, gjerne etter litt(eller litt mer) fest og moro.

Men denne gangen er det annerledes. Jeg ser ikke på dette noen "quick-fix" for å fjerne de ekstra kiloene som har sneket seg på fordi jeg vil være bikiniklar til sommeren, eller få fin hud akkurat NÅ. Dette er en livsstilsendring, og jeg vil fortsette som sukkerfri, gjærfri og glutenfri. Melk skal jeg innføre litt og litt, for å se hva jeg tåler og ikke (her er det intoleranse ute og går) og kutte ut de melkeproduktene som ikke fungerer for meg.
Det skal ikke være noen krise hvis jeg spiser litt av det jeg ikke skal ha, for litt er lov og hvis jeg sier at jeg ALDRI får spise noe av det igjen kommer jeg til å skli ut i morgen. Grunnen til at denne livsstilsendringen fungerer er fordi det er mitt valg. Jeg velger å gjøre dette fordi jeg har godt av det. Fordi jeg blir eldre og vil begynne å ta vare på meg selv.

Så hvordan går det?

 


 

Kroppen. Her merker jeg at det skjer ting.

Positive endringer:

  • Jeg er ikke lenger urolig i magen, alt fungerer som det skal på dét området. Så fremt jeg holder meg unna gluten. Spiste noe som inneholdt hvetemel for et par uker siden, og GJETT om jeg merket det! Oioi, ble skikkelig dårlig. Kutter fortsatt ut gluten, altså.
  • Jeg krymper. Det er spesielt tydelig på klærne mine. Samboeren min kommenterte det også i dag. Kiloene renner av, og klærne sitter mye penere på meg nå enn de gjorde i begynnelsen av januar.
  • Vekta går nedover. Jeg kommer ikke til å si noe om startvekt eller ønsket vekt, for akkurat det med vekt og kilo er ikke så nøye for meg. Bare jeg føler meg frisk og rask og ser sånn nogenlunde ok ut. Mukler veier mer enn fett, og muskler er tøft, så hvis jeg ikke går så mye ned i vekt, men ser at fiskebollemusklene mine byttes ut med iallefall tennisballer eller bowlingkuler er jeg fornøyd. ;-) Men badevekt har jeg, og den viser tydelig nedgang. Jeg jubler selvfølgelig. Er da forfengelig. Og siden jeg (kremt) ikke har kommet i gang med treningen(host) enda, er jeg iallefall glad for at det blir litt færre kilo.
  • Mer energi enn normalt (takk Kamut hvetegress!)
  • Blir mye fortere mett. Jeg orker ikke store porsjoner lenger, og iallefall ikke karbohydrater og proteiner. Men jeg heller fort innpå en liter juice. ;-)
  • Smaksløkene mine er helt forandret. Jeg kjenner smakene i maten bedre og jeg har spesielt en mye lavere toleranse for salt. Nå foretrekker jeg å smakssette maten min med urter, krydder og sitrus. Kjempefint, for mye salt er ikke bra for kroppen. Binder vann i kroppen gjør det også, dumme saltet. Glad jeg venner meg av med det.

Negativt:

  • Jeg har vært syk med både bronkitt og influensa to ganger på halvannen måned. Og jeg pleier ikke å være mye syk! Derfor synes jeg det er litt teit å bli syk når jeg spiser som en helt. Det er nok tilfeldigheter, men likevel mener jeg det bør taes med i betraktning. At selv om jeg spiser masse supermat blir jeg syk. Det er notert.
  • Det er dyrt å kjøpe nye klær. ;-)


Hud og hår: Dette er gøy! Her er mitt hudpleieregime og dette bruker jeg i håret.

Positivt:

  • Huden blir bare finere og finere. Jevnere og glattere.
    En venninne kommenterte faktisk hvor fin huden min var. Hun sa at den glødet! Da ble jeg glad, altså. Jeg har aldri hatt spesielt stygg hud, men jeg er veldig opptatt av huden(iallefall ansiktshuden) og jeg har en skikkelig, skikkelig vanskelig hudtype. Fet og sensitiv på en gang. Dét er en dårlig kombinasjon. Jeg er ikke plaget med "kvisetryne", men noen kviser er det da. Tørre hudpartier og fet t-sone. Noen store porer rundt nesen og på haka. Jeg har iallefall ikke fått kommentarer for hvor FIN huden min har vært før. Nå gløder jeg altså. Knis og fnis. Dette takker jeg supermaten(spesielt chlorellaen!) og all vanndrikkingen for. Og alle gulrøttene. De er det ganske mange av.
  • Tidligere hadde jeg noen "nupper" på kroppen. Litt på overarmene og bittelitt på rumpa og lårene. Nå er det færre av dem. De er ikke utryddet, men definitivt på vei bort. Dette er noe jeg er plaget med i perioder, så om jeg bare er i en god periode akkurat nå vites ikke. Jeg tar det med under positive helsefordeler, jeg.
  • Ingen kviser på ryggen. Huden på ryggen er kjempefin nå!
  • Jeg røyter mindre. Altså håret. Mindre håravfall.
  • Hodebunnen er også bra, men der har jeg egentlig aldri hatt problemer. Annet enn i perioder, at det kanskje har "klødd" litt. Nå er det bare full harmoni oppå der. Eller... harmoni og harmoni. Iallefall fine forhold.

Negativt:

  • Jeg fikk noe utslettlignende i nakken plutselig. Det må ha vært noe jeg spiste. Men jeg aner ikke hva. Kanskje noe jeg hadde i juicen?Det er borte nå. Men må følge bedre med her.
  • Jeg har enda ikke fått langt, lyst hår. Må være en feil med "opplegget" mitt. Er fortsatt brunette med ordentlig nordisk hår som ikke vil samarbeide. ;-)


Et merkelig utslett i nakken. Plutselig. Ha deg vekk og bli borte! Husj!

 


 

Humøret:Her er det bare positive forandringer!

Positivt:

  • Humøret er på topp! Jeg er skikkelig stabil, lar meg ikke irritere så lett.
  • Vil ikke krangle. Jeg har en mye høyere toleranse for alt.
  • Er fryktelig positiv.
  • Orker mer.

Negativt:

  • Merker ingen negative forandringer her.

 


Planen videre nå er å fortsette som jeg har gjort. Drikke mye vann, spise mye bra, behandle kroppen bra. Det må gjøres noen småjusteringer, dere vet; veien blir til mens man går og så videre. Mens dette skal jeg bli flinkere til:

  • Spise mer fiber. Når man juicer får men ikke i seg nok fiber fra grønnsakene og frukten. Det er vel det eneste negative med juicing. Og fordi jeg drikker så mye juice, og spiser mindre og mindre grønnsaker/korn/frø etc, føler jeg litt at det blir for lite fiber på meg. Fiber må man ha får at fordøyelsen skal fungere normalt. Derfor skal jeg begynne å spise enda mer av "pulpen" som blir igjen etter juicing. Iallefall etter epler, gulrøtter, rødbeter etc. Kanskje jeg greier å bake noe av det, sammen med grove kornsorter jeg tåler? Det er iallefall planen.
  • Komme igang med treningen. Siden jeg har hatt to sykdomsperioder siden jeg startet i januar har jeg ikke kommet i gang med treninga. Trening er viktig for meg, for jeg liker å holde kroppen i form og jeg trenger helt klart bedre kondisjon, også er det de fiskebollemusklene mine som skriker etter å vokse.
  • Bevegelighet. Kommer på en måte inn under treningen, men i tillegg til kondisjons- og styrketrening må jeg igjen komme i gang med bevegelighetstrening. Det har for meg pleid å være yoga. Så nå er det bare å ørste støv av yogamatten min og begynne å hilse på solen igjen.
  • Bedre planlegging av måltidene. Jeg er så ensformig i lunsjveien for tiden. Har havnet inni en lei peanøttsmør med eple på maisbrød-periode. Den er fryktelig kjedelig. Gjerne få mer fiber inn her iallefall.
  • Mer ut i naturen. Jeg elsker å komme meg ut av huset, og spesielt opp på fjellet. Siden skiene mine står fast i Nord-Norge får jeg ikke gått på ski, OG jeg har en kronisk  betennelse i den ene hælen min, så jeg sliter litt med å gå for mye. Men det er under utredning og skal fikses på ganske snart. Hurra. Passer veldig godt siden våren er under anmarsj.
  • Sove mer. Målet er jo selvsagt 8 timer hver natt, men dette sliter jeg fælt med å gjennomføre. Jeg begynner på jobb klokken 7, og da står jeg opp klokken 05.30. Så hvis jeg skal få meg 8 timer søvn må jeg legge meg 21.30 på kvelden og DET er faktisk uaktuelt. Jeg er alt for glad i kveldene. Men kanskje jeg greier å få litt mer enn 6 timer med søvn? Iallefall litt? Skal prøve det.
  • Spise mer raw. Være mer kreativ på kjøkkenet og lage min egen sjokolade. Og lære meg minst EN kake som jeg også kan spise. Det har vært så mange bursdager på jobb i det siste og jeg har ikke kunnet spise noen av de mangemange kakene som har blitt servert. Nå skal det bli andre boller.

Det er målene videre. Så nå har jeg litt å henge fingrene(og tenna) i. Jeg GLEDER meg til å begynne å trene! Åh, gode vaner - kom til meg nå!

Hjemmelaget tomatsuppe

I går var det (som vanlig) kaldt og surt i Trondheim, så jeg bestemte meg fort da jeg kom hjem til et kaldt og trekkfullt 100 år gammelt hus at jeg nok måtte ha suppe til middag for å prøve å få litt varme i kroppen. Så da gikk jeg i kjøkkenskapene og ble raskt motløs. Helt til tanken bare slo meg. Tomatsuppe. Hjemmelaget. Dét har jeg nemlig ikke laget siden skolekjøkkenets dager og det begynner å bli noen år siden, så mente jeg å huske at jeg syntes det var veldig godt.

Så da skulle jeg lage tomatsuppe, da, etter hva jeg trodde skulle være i. Resultatet ble veldig bra. Så bra, faktisk, at jeg kommer til å lage den igjen i morgen - på en FREDAG! Og fredagsmiddag er ikke noe hvasomhelst her i huset, det skal være godt. Og kos. Og mettende. Ooog økonomisk, ikke minst Man har det man trenger i skapene. Sånn er det bare.

Hjemmelaget tomatsuppe
Man tager:

- 2 oksebuljongterninger (eller enda bedre, buljong kokt på kraftbein). Eller for veggiser, grønnsaksbuljong.
- 1 liter vann
- 3 ss tomatpuré (mulig jeg brukte mer. hadde en tube som jeg bare klemte noen dæsjer av)
- 1 boks hermetiske tomater (jeg brukte en veldig god økologisk type, er sikkert enda bedre med ferske tomater)
- 1 løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk
- Salt og pepper

Stek finhakket løk og hvitløk i litt nøytral olje. Stekes til de er blanke og myke. Flyttes over i en kasserolle. Tilsett 2 buljongterninger utblandet i 1 liter kokende vann, tomatpuré og hermetiske tomater. La småkoke i 15-20 minutter. Smak til med salt og pepper på slutten av koketiden.

Jeg brukte hermetiske hele plommetomater, så jeg mosa de litt med en potetmoser. Ellers var suppa full av løkbiter og tomat. Det syntes jeg var kjempegodt, det ble litt mer "mat". Det er sikkert kjempeflott å bruke en stavmikser for å få vekk klumpene hvis man ikke vil ha dét. I tillegg stekte jeg litt bacon i terninger og hadde oppi suppa. Og kokte et egg. Egget var overflødig. Det var nok mat i suppa med alle bitene og bacon. Jeg er ikke så avhengig av massevis av proteiner for å bli mett lenger.

Smaksløkene mine har blitt litt lamme i det siste, så jeg synes at alt er for salt. Sambo syntes suppa ble perfekt salt, jeg syntes det kanskje ble litt mye. Både buljongterninger OG salt i? Så jeg hadde i litt sitron for å nøytralisere saltsmaken. Sitron funker altså til det meste. Suppa ble RÅgod!

...det kan virke som jeg er VELDIG fornøyd med matlaginga mi for tida, jeg sier jo alltid at alt blir så fantastisk godt!? Janteloven kan ta seg en bolle, jeg har skills! :P
Eller skikkelig flaks. Jeg heller litt mot den siste der. ;-)


Ica har så mye bra økologisk. Denne tomatpuréen er kjempegod!
...noen som vil spå meg i hånden? Vinner jeg i lotto snart? Jeg og arbeidshendene mine?

Økologiske egg fra glade BØNDER! Ikke bare glade høner, men se på de glade bøndene! DET støtter jeg, altså!

Den ferdige suppa. Uten tilsatt egg og bacon. Bare deilig, chunky suppe.

Suppe MED egg og bacon. Hehe.. egg og bacon, faktisk. Jaja.

Det var gårdagens middag. Jeg slår et slag for hjemmelaget tomatsuppe. Det er så enkelt og mye, mye bedre enn man tror. Prøv det!

Også er tomat mye sunnere når den er varmebehandlet enn når den er fersk. Det er da enda godt at kokt mat har noen fordeler den også. :)

Goldenberries

Jeg bestilte meg litt Incabær(eller goldenberries, gooseberries, incanberries etc. kjært barn mange navn) fra iherb.com for litt siden etter at Silje fra Siljesreise anbefalte disse i dette innlegget. Der står det også veldig fint skrevet om næringsinnhold og godt beskrevet om smaken. Ta en titt på det. Det ER så fint å bli inspirert, og siden jeg ELSKER surt godteri kunne jeg ikke la være å kjøpe disse.

Jeg bestilte altså fra iherb.com og fra et merke jeg er veldig glad i, Navitas Naturals. Linken til incabærene på iherb er her.

De viste seg å være fryktelig avhengighetsskapende og nesten umulig å stoppe og spise når man først har satt i gang. De smaker surt. Og seigt. Seige, sure bær. Så er det litt frø inni. Bittesmå seige, sure frø. Skal spises de også. Et bær er på størrelse med en litt stor rosin. Fantastisk. Det kan nok lønne seg å ikke spise for mange i slengen, for de har en viss..eh..lakserende effekt hvis man spiser f.eks. en halv pose på en ettermiddag mens man sitter og ser Grey's Anatomy. Prøv dere frem. ;-)

Ved første gangs bestillings på iherb.com må dere gjerne bruke rabattkoden min KOG051 så får dere 5 dollar avslag på bestillingen deres og jeg får litt ekstra å shoppe for på iherb. Win-win. ;-)

Back in black......

..eller grønn, som vel ville passet bedre, men ingen rockeband jeg liker har skrevet en låt som heter Back in green. Pjatt! Merker at jeg har hatt pause, ja.

Iallefall så er formen bedre nå. Ikke god, men iallefall feberfri. Og jeg er tilbake blant folk på jobb, og det er iallefall godt! Jeg har erstattet dette:

Med dette:


Take-away sushi fra Bryggen Asian Cooking(Bakklandet i Trondheim, byens BESTE sushi!)

..massevis av gode bær til dessert.

Vi har nemlig feiret Valentines day. For første gang på nesten seks år som kjærester bestemte plutselig Sambo at han skulle slå på stortromma. Så han fikset take-away sushi, dessert, romantisk komedie("Sleepless in Seattle") og tulipaner. Så i går gjode det ikke noenting at min kjære ikke kan lage maten selv, for sushien overgår alt jeg selv kunne prestert.

Det er så mye bedre å være frisk enn å være syk!

Nå skal jeg straks lage rå sjokolade etter en av de sinnsyke oppskriftene til dere flinkinger! Toodles!

Out of order

Har blitt syk. Igjen. Denne gangen har jeg ligget under dyna i en uke. Jeg var på jobb onsdag, men det gjorde at både hosten og feberen ble verre. Så da var det tilbake hjem under dyna.

Matlysten har vært totalt fraværende, så til nød har jeg fått i meg litt juice når jeg har vært i god nok form til å lage det. Gulrot, appelsin og sitronjuice.



Men dessverre har formen stortsett vært for dårlig til å lage juice. Så jeg har gått over til å drikke appelsinjuice fra butikken. Og for en nedtur det er etter å ha drukket min egen juice i flere uker! Men alt er bedre enn ingenting.

Jeg har forsøkt å spise. Men ikke slik som jeg skulle ønske at jeg spiste. Kjæresten har forsøkt å friste med pizza og burger og kinamat. I går spiste jeg en tygge av en kyllingburger (med brød). Og gjett hvem som ble dårlig i magen! Åherrefredogader, dét var det dummeste jeg har gjort på lenge. Så det blir bare mer om mer tydelig for meg; jeg tåler virkelig, virkelig ikke gluten. I dag er jeg fortsatt ordentlig urven i magen og er tilbake på juicen.

Jeg er tilbake i bikiniform før dere aner det! Always look on the bright side of life. ehe.. Glem det, jeg greier ikke å være positiv lenger. Kommer sterkere tilbake når jeg er frisk igjen!

PS: Noen lyspunkt har det likevel vært de siste dagene. Har fått noen flere av pakkene jeg har savnet fra iherb.com. Så nå har jeg mottatt rice chips i flere forskjellige varianter fra merket "Lundberg" etter en anbefaling fra Anette (Mjuuugly) som skrev om disse for en liten stund siden, her. De skal jeg kose meg med når jeg en gang blir frisk og får matlyst igjen. Kjæresten min har prøvd noen, og han som egentlig ikke liker tortillachip syntes disse var veldig gode. Har fått litt mer spennende i pakkene også, men det kommer jeg også tilbake til når(eller som det kjennes ut nå: HVIS!!)jeg blir frisk igjen.

Nå er det mer soving. Så lei.
Natta Kraft!






Oppfylling av Omega-3

Fiskehungeren fortsetter. Vanligvis er det hvit fisk jeg vil ha på vinteren, men jeg tenkte det kunne være greit å variere litt med fet fisk også. Spesielt siden vi er så heldige å ha god tilgang på ordentlig kvalitetslaks her i landet, Salmalaks. Og salmalaksen er best rå. Da må det jo bli sushi og sashimi!


Maki sushi og nigiri. Av disse to synes jeg egentlig nigirien er best; fiskesmaken kommer best fram her. Og det liker jeg.

Men det beste er sashimien. Jeg lager verdens beste saus til sashimi. Sånn er det bare. ;-)

Det som er viktig når man lager sushi er at man bruker fisk av god kvalitet, OG at man passer på å få hver bit sterk nok. Så jeg har alltid wasabi på hver eneste bit. Når jeg lager makien har jeg en tynn stripe wasabi i før den rulles og skjæres opp, og på nigirien har jeg en liten klatt med wasabi under fisken. Sashimien har saus med blant annet chili og ingefær, så den er sterk nok.

Akkurat nå bruker jeg hvit sushiris for å bruke opp det jeg har stående, jeg liker ikke å kaste mat. Men når jeg har brukt opp den hvite risen skal jeg kjøpe meg brun sushiris. Det har jeg vært på utkikk etter lenge og ikke funnet. Men Silje fra Siljesreise har funnet på "Etikken", som er en rettferdig økologisk butikk her i Trondheim. Den ligger i Kjøpmannsgaten, for de som måtte lure. Så da blir det brun sushiris neste gang.

Når det kommer til søtning av risen har jeg ikke helt funnet en god nok erstatning for vanlig sukker enda. Sukrin ble for "kaldt" (sambo HATET det), palmesukker ble litt for karamellaktig. Neste gang blir det stevia. Noen andre som har funnet en søtning som funker?

God mandag!

Helgesnop uten gluten, melk, gjær og sukker

Det er en liten utfordring å få til noe snop i helga som jeg kan spise, siden jeg ikke spiser gluten, melk, sukker eller gjær. Nå kan jeg jo spise raw sjokolade, men jeg liker også litt salt snacks. Og dette fant jeg på en innvandrerforretning (heter den Asia mat, tro?) på Tiller utenfor Trondheim.


Jumbomais med salt og krydder. Ikke tilsatt noe jeg ikke kan spise. Ofte er denne typen snacks tilsatt hvetemel eller sukker, men akkurat disse to kan jeg spise. MEN, OBS, OBS! Pass på tennene. De har en tendens til å være litt harde (noen biter), og kan være skumle i forhold til gamle fyllinger eller tannfraktur. Vær forsiktig, snille, kjære dere! Tenner er liksom min greie, og det smerter meg litt å anbefale disse hvis det går utover tennene deres. Så, spis dem, men forsiktig. :-)

Ristet sjøtang tilsatt salt og krydder. De er rågode! Første gang jeg smakte disse var jeg litt sånn "Æææsj....mmmm...nam!", fordi de minnet meg om maki sushi, bare uten all fisken og risen, og sushi ser jeg på som mat. Ble litt rart å kose meg med ordentlig "mat"-smak, men etterhvert ble de bare bedre og bedre. Akkurat disse to typene kan jeg spise, da de ikke er tilsatt noe jeg ikke skal ha. Men den beste smaken, "wasabi" er dessverre tilsatt sukker, så unngå den hvis dere er sukkerfrie.

Sjøgress. Aner ikke hvilken, men smaker litt nori.

..og selvsagt noen Organic lollipops fra Yummy Earth.

Lørdagkos etter mitt hjerte. Ta dere en tur på innvandrerforretningen!

Søndagslunsj

Spiste en god lunsj i dag. 1/2 Cantaloupemelon(uten frø, selvsagt), 1 maisknekkerød(uten gluten, sukker, gjær og melk), 2 skiver økologisk hamburgerrygg og massevis av økologisk agurk.




Denne økologiske hamburgerryggen er veldig god. Generelt pleier produktene fra Norgården å være gode, så da vet dere det. Akkurat denne bruker jeg til det meste. Den smaker skikkelig godt og har en veldig fin konsistens. Den er best på brødskiva(for dere heldiggriser som kan spise det) med agurk på, men fungerer også veldig fint i f.eks. stekt ris, som tilbehør til eggerøre/speilegg eller hva det nå enn er man kan bruke skinke til. En favoritt i kjøleskapet hos oss.

Magen min ble veldig fornøyd med dette og at det ikke bare blir juice til alle måltidene.;-)

 

Les mer i arkivet » Mai 2011 » April 2011 » Mars 2011
frk.Kraft

frk.Kraft

27, Trondheim

Har lagt om livsstilen min og kuttet ut gluten, sukker, melk og gjær fra kostholdet. Drikker ferskpresset juice og spiser supermat. Her tar jeg for meg endringene jeg merker på kroppen, oppskrifter og et og annet hjertesukk. Bruk gjerne min rabattkode KOG051 og få 5 dollar avslag på din første bestilling på iherb :-) e-post: pia_es@hotmail.com

bloglovin

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits